Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur, mais aussi d'épanouissement dans ce bouquet où les notes de fleurs de tilleul s'allient avec des parfums de pêches mûres et de safran. Suave en attaque, le vin se distingue par cette aptitude à dompter la densité afin...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet du Fuder 6 convainc de par ses nombreuses facettes tant sur le plan minéral que fruité ou épicé. Il révèle de rafraîchissantes notes de zeste d’agrume, de citronnelle, de curry et de pêches. Précis et vif en attaque, le...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Que de subtilité et de profondeur dans ce bouquet ! Scharzhofberger ne cherche jamais l’éclat, il est bien plus axé sur la finesse, sur les détails. Superbe symbiose entre des nuances de fruits à noyau, de zestes d’orange et de romarin....
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Le bouquet de cette Spätlese se révèle avec délicatesse et finesse au travers de subtiles nuances de limes, ce qui laisse entrevoir de la fraîcheur, et cela est bienvenu dans le contexte chaud et sec du millésime. Salin et fruité en...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Les nuances de citronnelle et de menthe poivrée annoncent de la fraîcheur, sur un fond confit néanmoins ! Je relève également des nuances racinaires et une touche d'amandes grillées, donc de dignes représentants du botrytis. Suave, élancé et frais en attaque,...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck L’intensité fruitée du bouquet (notes de fruits à noyau) va de pair avec de rafraîchissantes notes de menthe et de citronnelle. Élégant et fruité en attaque, le vin est linéaire, énergétique et même incisif. Sa structure assure parfaitement les arrières et...
Dégusté le 05.09.2024 par Yves Beck Quelle magnifique symbiose entre botrytis et fraîcheur, entre subtilité, épanouissement et perspectives ! L'alliance, l'entente mutuelle est entraînante, fascinante, avec tous ces liens créés entre des parfums de thym, de radis, de limes, de coings, mais aussi d'ananas rôti et de...
S'il est bien un vigneron respectivement un domaine allemand qui jouit d'une réputation internationale, avec Egon Müller et le Domaine Robert Weil, c'est Markus Molitor ! Plus de 120 hectares Pour rappel, yvesbeck.wine a publié un billet dédié à Markus Molitor en octobre 2022 (extrait) Avec plus de...
Dégusté le 22.09.2023 par Yves Beck Les raisins dédiés à ce grand cru ont été vendangés manuellement à la mi-octobre. Ils ont été délicatement foulés et ont macéré durant plusieurs heures. Le moût a ensuite fermenté spontanément, lentement et au frais. Cette fermentation a été suivie d'un...
Dégusté le 18.09.2023 par Yves Beck Ce Kabinett est issu d'un vignoble en monopole d'environ 25 hectares, orienté sud-sud-ouest sur un pan de schistes grises et rouges. Le microclimat frais entraîne des périodes de maturation extrêmement longues tout en offrant des degrés d'alcool modérés. Les raisins, vendangés...
