Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Le bouquet de cette Doctor Auslese se révèle pas à pas. Il ne veut pas vraiment se dévoiler, mais il est évident qu'il dispose d'un exceptionnelle complexité. Avec un peu d'aération, des notes de lard, de menthe poivrée, de limes et...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Que de pluralité et d'intensité dans ce bouquet ! Invitantes notes de crème brûlée, de caramel et de café complétées par de subtiles nuances de réglisse, de sauge et de zeste d'oranges. Caractère dense et doux en bouche où le vin...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Belle minéralité dans le bouquet de ce Graacher Kabinett. Elle est bien entourée par de rafraîchissantes notes d'agrumes et d'épices. Caractère friand et élancé en bouche. Le vin est juteux, serré, précis et désaltérant. 2023-2041 92/100...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Ce vin mérite un peu d'air car le bouquet affiche de la réduction au début. Au fil des minutes, des notes de pierre à feu et de limes sont perceptibles. En bouche le vin et juteux, salivant et rafraîchissant. Sa structure...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Le bouquet se distingue par son intensité et sa fraîcheur. Quelle belle expression fruitée qui révèle des notes de pêches mûres et des notes de pierres mouillées, comme après la pluie ! L'attaque est élégant, élancé, fruitée et vive. Que de...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Bouquet marqué par des notes de thé vert et de safran. Caractère juteux et friand en bouche. Le vin me semble déjà bien accessible. Agréablement léger, élancé, il est néanmoins bien soutenu par sa structure qui assure les arrières. Un vin...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Très précis et pur, le bouquet de ce Bockstein ne veut pas être bruyant, il préfère se profiler par sa finesse, ses nuances fruitées et sa minéralité. L'attaque en bouche est fruitée et légèrement saline. Le vin est élancé, vif, expressif...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Bonne expression minérale avec des notes de pierre à feu suivies de nuances de citrons, de sauge, de thym et de fleurs d'acacia. Caractère élancé et invitant en bouche. Le vin est fin, précis, juteux et doté d'une structure porteuse qui...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Précis, frais et de bonne intensité, le bouquet de cette Spätlese révèle des notes de citrons, de pamplemousses et de menthe poivrée suivies de nuances florales. En bouche le vin affiche de la densité ainsi que du charme qui lui confère...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Que d'intensité et de pluralité dans ce bouquet qui se distingue par sa minéralité et ses notes fruitées. Bonne fusion entre la maturité et la fraîcheur, invitantes nuances herbacées. En bouche le vin est friand, vif, dense, juteux et parfaitement équilibré....
