Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Petit Verdot Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet fruité, invitant, marqué par des notes fruitées et florales. Parfums de griottes, de violettes et de chocolat. Attaque crémeuse, beaucoup de densité en bouche, touche suave. Les tannins...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1.5% Cabernet Franc, 1.5% Petit Verdot Rouge grenat. Bouquet frais, fruité, marqué par des notes de framboises et de fraises. Fin et légèrement crémeux en bouche. Le vin est parfaitement soutenu ses tannins et par la structure....
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 9% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc 30% de la récolte pour Pavillon Rouge en 2018. Pourpre violacé. Beaucoup de fraîcheur et de baies rouges. Je relève des effluves de framboises et une touche de cerises....
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Pourpre violacé. Que de complexité et de finesse ! D'entrée il y a un mariage entre la minéralité, le fruit et la fraîcheur. Tout en équilibre, pas dans la démonstration mais...
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck Robe jaune clair. Le bouquet de Pavillon Blanc surprend dans sa manière de se révéler. Il a de la minéralité et un caractère floral. Après aération je relève des notes de mirabelles et d'anis. Au palais, le vin est marqué par...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Petit Verdot Pourpre violacé. Nez intense, frais, bien typé de Cabernet Sauvignon avec d'agréables notes fruitées et rafraîchissantes. Mise en bouche racée, fraîche, dense. Au palais, le vin a une incroyable intensité aromatique, de la puissance...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck Pourpre violacé profond. Quel nez exceptionnel ! Quelle intensité, quelle authenticité et quelle complexité. Notes de baies rouges telles que framboises mais également de cerises, de bâtons de réglisse et d'épices. Mise en bouche fruitée et friande. Au palais, le vin...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, expressif, complexe marqué par des notes florales et épicées. Mise en bouche friande et juteuse. Quelle belle intensité et quelle fraîcheur. La finesse, la race, le fruit et même une touche saline. Belle force...
Dégusté le 22.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux bords clairs. Quelle belle expression olfactive qui combine idéalement des notes de fraîcheur mais également des notes qui indiquent que le vin a gagné en maturité. Je relève de légères notes de sous-bois mais également des touches minérales,...
Dégusté le 23.10.2018 par Yves Beck En pleine forme ce Margaux 2004. Intensément fruité, marqué par des notes de cassis et de cerises. Beaucoup d'harmonie en bouche avec des tannins parfaitement intégrés, en complète symbiose avec la structure acide. Un Margaux équilibré, séduisant et persistant. Maintenant - 2034 96/100...
