Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Marqué par des notes d'épices douces, de baies noires, de cacao et de réglisse, le bouquet du Pavillon Rouge invite à goûter le vin. L'attaque, suave, ouvre la voie à un...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck Que de charme, de maturité et de complexité dans le bouquet de Château Margaux ! Des notes de griottes s'allient à des nuances de baies noires mûres ainsi qu'à une touche confite puis, surtout, des notes d'élevage. Il me manque un...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur et de pluralité dans le bouquet du Pavillon Blanc ! Invitant, il affiche de nombreuses facettes au travers de nuances d'anis, de mirabelles, de maracuja et de menthe poivrée. Légèrement salin en attaque, le vin cumule fraîcheur,...
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Le bouquet de Pavillon rouge révèle des notes de baies rouges, souvent synonymes de fraîcheur. Le vin a une texture soyeuse, élégante. Il dispose de tannins veloutés, puissants, subtilement austères, qui...
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck 89% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Margaux se révèle avec la subtilité et le sens du détail qu'on lui connaît. Il exprime beaucoup de fraîcheur, de baies rouges, d'épices, de thé noir et une touche de cassis....
Dégusté le 03.05.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc Les vendanges ont été avancées au 23 août pour préserver les acidités présentes dans les baies. Elles ont duré jusqu'au 30 août, donc 8 jours. C'est un peu plus long que normalement, mais il faut tenir compte du fait que...
Dégusté le 27.11.2023 par Yves Beck 87% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Outre la finesse et la pluralité, le bouquet de Château Margaux 2021 révèle bien son élevage. Au fil des minutes ce sont les notes fruitées et des effluves de réglisse qui...
Dégusté le 27.11.2023 par Yves Beck Le bouquet du Pavillon Blanc ouvre bien des perspectives ! Il annonce un vin conquérant, tant par sa complexité que son intensité. Il y a de la fraîcheur et, surtout, beaucoup de détails ! Des nuances tropicales sont complétées par une...
Dégusté le 27.11.2023 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc Les notes de baies rouges couplée au nuances d'élevage confère un caractère invitant au Pavillon Rouge. Il se distingue par son côté crémeux et par des tannins porteurs et bien intégrés....
Dégusté le 19.04.2023 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Le bouquet du Pavillon Rouge est subtil et précis. Il affiche d'invitantes nuances de fruits noirs ainsi que de la fraîcheur. Le vin surprend par sa densité en attaque. Il est...
