Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot parcellaire affiche beaucoup de finesse et de subtilité ! Le bouquet est élégant et révèle des nuances fraîches et fruitées. En bouche le vin idéalement tenu par des tannins compacts, serrés. Ils se révèlent lentement et offrent un...
Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Pinot Noir, Dornfelder C'est un assemblage plutôt classique, en fait, que l'on trouve chez quelques vignerons de la région. Le bouquet est invitant tant par son intensité que sa pluralité. En bouche ce sont le charme et la fraîcheur qui sont de...
Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Chasselas La clé du Chasselas c'est d'être fruité, invitant et harmonieux. C'est complètement acquis pour le Kirchwein qui se distingue par des notes florales et des nuances de pêches. Belle et rafraîchissante structure acide en bouche qui confère du pep et qui...
Dégusté le 19.08.2021 par Yves Beck Chasselas Ce HDK (abréviation pour Hinter der Kirche) est d'une exceptionnelle régularité. Il est issu d'une seule parcelle située sur les hauteurs de Ligerz. Tout comme le bouquet, la bouche est convaincante de par sa densité et par sa structure acide pointue...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Quelle intensité dans le bouquet où je relève de classiques notes de fleurs de sureau et de limes. En bouche ce Sauvignon reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Viennent s'y ajouter son caractère légèrement pétillant et sa fraîcheur. Un Sauvignon frais, expressif...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Le nez de ce vin révèle les classiques du Chardonnay, le bois en moins, puisqu'il est élevé en cuve inox. Caractère minéral avec des notes de silex mais également fruité grâce à des nuances de pommes,...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Bouquet fruité, invitant, aux notes de baies rouges et d'agrumes. En bouche le vin affiche un peu de charme en attaque, ce qui le rend invitant. Il friand, frais et affiche même une touche tannique qui soutient bien l'ensemble du...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris est bien typé en révélant des notes de figues ainsi qu'une touche tropicale. En bouche le vin a du corps et est parfaitement soutenu par sa structure. Un Pinot Gris équilibré et savoureux. Maintenant - 2023 88/100...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Chaque année le caractère olfactif de ce vin parcellaire m'impressionne dans sa manière de se révéler. J'y relève d'agréables notes de fleurs d'acacia et de tilleul. La mise en bouche est légèrement pétillante mais, paradoxalement, également crémeuse. Bonne expression...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Chasselas Jaune clair aux reflets verdoyants. Ce Chasselas se distingue par sa complexité. Subtiles notes de mirabelles suivies d'une touche d'agrumes. Caractère légèrement perlant en attaque. Le vin est juteux, sapide et désaltérant ! Maintenant - 2024 89/100...
