Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir convainc par son authenticité, par de classiques notes de cerises et d’épices douces. Friand et fruité en attaque, le vin est salivant et soutenu par des tannins veloutés qui assurent vigueur et fraîcheur. Maintenant - 2030 88/100...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Le HDK Pinot Noir se distingue par sa pluralité et sa subtilité. Il est peut-être moins enthousiasmant que Kirchwein de prime abord, mais il va plus dans les détails et affiche une pluralité convaincante ! Friand en attaque, le vin est...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Bouquet fruité, élégant, avec des notes de mûres et d’épices douces. Friand et velouté dès l’attaque, le vin est rassembleur, invitant, harmonieux et bien soutenu par sa structure. Un vin goûteux et prêt à être apprécié tout en disposant d’une substance...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Remo Giauque aligne les réussites avec ce vin élu, à nouveau, meilleur vin du Canton de Berne, comme l'année précédente d’ailleurs. Le bouquet, de bonne intensité, révèle d'invitantes notes florales ainsi que des parfums de fruits à chair blanche (poires, pommes)....
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet avec des nuances de fleurs de tilleul et de cire d'abeille complétées par une touche de fruits à noyau. En bouche, le vin a de la largeur et une agréable fraîcheur, idéalement confortée par une fine amertume...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Petite production pour ce Pinot Gris qui se distingue par sa subtilité et sa pluralité avec des notes de figues, de coings et une touche de cendre froide. De bonne densité, le vin affiche un bel équilibre entre tension et ampleur,...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a la particularité d’être élevé en cuve inox ! Il n’en est pas moins agréable, bien au contraire ; il révèle avant tout son côté variétal avec des nuances florales, une touche d’abricots et un soupçon de bananes. Légèrement...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Que d’intensité dans ce bouquet avec de classiques marqueurs tels que fleurs de sureau et limes. Friand en attaque, le vin crée le lien entre charme et fraîcheur. Il s’en retrouve sapide et désaltérant. Un Sauvignon Blanc invitant et persistant. Maintenant - 2029 89/100...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Issu à 100 % de Pinot Noir, cet Œil-de-Perdrix révèle d'agréables et rafraîchissantes notes de framboises et de fraises complétées par une rafraîchissante touche de menthe poivrée. L'attaque ouvre la voie à un vin de bonne densité qui affiche néanmoins du...
Dégusté le 24.08.2023 par Yves Beck La Cuvée "HDK" se révèle avec subtilité au travers de classiques nuances de fleurs d'acacia complétées par des nuances de coings et de pêches. Légèrement friand et salin en attaque, le vin a du corps et une rafraîchissante tension. Très belle...
