Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Clarence de Haut-Brion distancie son confrère, respectivement La Chapelle de Mission. Subtil, le vin est soutenu par des tannins compacts qui lui confère du muscle et même un peu de chair tandis que la...
Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 50% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Haut-Brion se révèle avec subtilité et profondeur, d'entrée. Il affiche d'invitantes notes florales au travers de parfums de pivoines ainsi que de fines nuances de cerises. Précis et puissant, Haut-Brion mise sur sa fraîcheur...
Dégusté le 22.05.2023 par Yves Beck 53% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Profond et subtil, le bouquet de Haut-Brion 2017 révèle des notes de cassis et de pivoine ainsi qu'une touche fumée. Belle densité en bouche où le vin cumule finesse et vigueur. Il a du...
Dégusté le 05.05.2023 par Yves Beck 51.4% Sémillon, 48.6% Sauvignon Blanc Complexe et subtil, le bouquet de Haut-Brion se révèle avec délicatesse au travers de nuances tropicales, florales et minérales. L'attaque est élégante, soyeuse. Elle annonce un vin construit sur la finesse. Il a du gras, donc de...
Dégusté le 05.05.2023 par Yves Beck 62.1% Merlot, 21.9% Cabernet Sauvignon, 14.5% Cabernet Franc, 1.5% Petit Verdot Bonne symbiose entre des parfums de myrtilles, de prunes et d'épices douces idéalement soutenue par l'élevage. Le vin a du corps et des tannins bien définis, aux grains fins, qui offrent...
Dégusté le 05.05.2023 par Yves Beck 53.6% Merlot, 35.4% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc Haut-Brion se révèle de manière filigrane et subtile. Il a un évident focus sur la précision et les détails. Je relève des nuances minérales suivies de myrtilles et de sureau puis une rafraîchissante touche...
Dégusté le 05.05.2023 par Yves Beck 53.7% Sauvignon Blanc, 46.3% Sémillon De bonne intensité, Clarté révèle des notes de zestes d'agrumes, de verveine et de citronnelle. Friand et légèrement salin, le vin est harmonieux et déjà bien accessible. La fraîcheur de sa finale lui confère une touche désaltérante....
Déguster Château Haut-Brion n'est jamais anodin. Heureusement d'ailleurs. Mais déguster des vins du Château Haut-Brion dans une cave souterraine secrète de la banlieue zurichoise est improbable...
Dégusté le 10.03.2023 par Yves Beck 49.4% Merlot, 38.7% Cabernet Sauvignon, 11.9% Cabernet Franc Le bouquet de ce Haut-Brion se révèle avec délicatesse ! Il affiche moult nuances, sans qu'une de celles-ci soit dominante. Il gagne en expression, respectivement en intensité au fil des minutes avec des notes...
Dégusté le 10.03.2023 par Yves Beck 46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc Le bouquet du 2009 surprend par son intensité. Je l'ai souvent goûté plus filigrane, plus discret alors qu'aujourd'hui il est éclatant de fruit tout en révélant des nuances de truffes et de menthe poivrée....
