Dégusté le 12.09.2018 par Yves Beck Jaune doré clair aux reflets verts. Quelle complexité et quelle finesse. Ce nez est assez déstabilisant dans la mesure où il révèle, par exemple, des notes de sous-bois et de la minéralité. Je relève un peu de céleri, de safran et...
Dégusté le 12.09.2018 par Yves Beck Jaune doré aux reflets verdoyants. Bouquet intense, complexe, juvénile aux mille facettes. Je commence, car le texte sera long, par des notes herbacées telles que le thym, la sauge et du thé de Jasmin. Je relève également du céleri, des agrumes...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Riesling Jaune clair. Bouquet intensément fruité, bien typé riesling avec des notes de pêches et d'abricots. Attaque fruitée et juteuse. Caractère équilibré et fruité. Belle intensité aromatique en bouche. Agréable vivacité, équilibre et une belle aptitude à descendre le long du gosier! Maintenant...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet intense marqué par des notes de pommes vertes et d'abricot. Belle profondeur du nez avec de la minéralité et des fruits jaunes telles que les mirabelles. Touche d'agrume. Mise en bouche friande, épicée, équilibrée. Le...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Complexe. Notes de menthe et d'abricots. Fruits jaunes, épices, touche d'orties. Mise en bouche fruitée et même un peu saline. Beaucoup de pureté et d'élégance. La structure octroie de la fraîcheur et un excellent potentiel de garde. Très belle harmonie. Finale...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Bouquet intense, floral et épicé avec un peu de fleurs d'acacia. Je relève également du fruit avec des notes de pêches. La mise en bouche est crémeuse, ample et équilibrée grâce à une belle complémentarité entre...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet intense, complexe, minéral. Le fruits et les épices sont bien présents également avec du safran et des pêches. Touche d'agrumes et de fruits jaunes. La mise en bouche est subtile, friande et rafraîchissante. Le vin...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Riesling Jaune légèrement doré aux reflets verts. Bouquet complexe, aux nombreuses facettes. Notes de fleurs d'acacia, d'abricots, de pêches et de fruits exotiques. Mise en bouche subtile, élégante et suave avec une touche saline et une belle intensité fruitée. Le vin a...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Jaune aux reflets verts. Bouquet intense, compacte, complexe marqué par des notes de menthe poivrée, d'abricots et de fruits confits. Le caractère olfactif évolue au fil des minutes et gagne encore plus incomplexité. Le terroir se révèle peu à peu et...
Dégusté le 07.07.2017 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de poivre blanc, de truffe blanche et de minéralité. Quelle diversité, quelle profondeur. En bouche le vin est porté par sa structure et est en pleine forme. La mise en bouche est...
