Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck D'entrée le bouquet révèle de la profondeur et de la pluralité. Invitantes nuances tropicales, mentholées, herbacées. A l'aération il révèle également des notes épicées, une touche de mélisse et un peu de thé vert. Que d'élégance en bouche où le vin...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Ce sont les agrumes qui marquent le bouquet de cette Spätlese avec des notes de limes et de zeste de mandarine. Il affiche également des nuances de curry et de pierre à feu. En bouche l'attaque est friande, invitante. Elle est...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce bouquet qui se distingue par son harmonie au travers de nuances herbacées mais également de safran, donc une annonce de fraîcheur et de douceur. Sans oublier la minéralité, évidemment ainsi que des notes de baies rouges....
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Quelle concentration, quelle densité et quelle intensité dans le bouquet de cette Auslese, dont la vigne était entièrement botrytisée. La palette olfactive est d'une exceptionnelle pluralité en jouant sur plein de tableaux, tant au niveau de la fraîcheur que de la...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Comparé à la Braune Kupp, l'Auslese de Scharzhofberger a un focus encore plus axé sur le côté herbacé, donc la fraîcheur, sans manquer de révéler des notes d'agrumes, de menthe, de fleure de tilleul et de baies rouges. A l'aération la...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Cette Auslese révèle des notes d'amandes grillées, de céleri et même de popcorn, auxquelles s'ajoutent des notes de limes et de fleurs de tilleul, et maracuja...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Couleur profonde, presque noire. Le bouquet est d'une grande complexité et révèle une multitudes de parfums avec des notes de bonbons Ricola, de thym, de iode, qui évoque Islay. Plus il respire plus la plage olfactive s'élargit au travers de notes...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Que de pureté et de précision dans ce bouquet. Beaucoup de fraîcheur au travers de nuances d'agrumes et de menthe suivies de notes d'abricots. L'attaque est friande et vive; le vin a du pep, de l'énergie, de la tension et la...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Le bouquet se révèle avec intensité et fraîcheur. Le vin est juvénile, réduit, mais néanmoins expressif au travers de sa minéralité et de notes exotiques. Caractère friand et tendu en bouche avec une belle expression aromatique dès l'attaque. Le vin a...
Dégusté le 09.09.2022 par Yves Beck Que d'intensité dans ce bouquet qui révèle des notes de safran, de fruits tropicaux et d'herbes séchées. A l'aération il élargit sa plage olfactive avec des nuances de fruits à noyau et de zestes d'agrume puis, finalement, une magnifique minéralité au...
