Dégusté le 08.04.2015 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Pourpre violacé. Superbe complexité olfactive avec un bouquet qui révèle parfaitement le Cabernet Sauvignon. Notes de cassis, chocolat noir, caramel, menthe, cannelle, mûre, framboise et réglisse. Attaque élégante, dense, compacte. Le vin a du corps et du...
Dégusté le 05.12.2014 par Yves Beck 91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot Rouge rubis intense aux reflets pourpres. Bouquet complexe révélant des notes de graphite, de fruits confits mais aussi de fruits rouges. Agréables notes épicées avec des touches de chocolat noir, réglisse, cannelle, caramel et menthe. La bouche...
Dégusté le 23.04.2013 par Yves Beck 91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot Rouge rubis profond. Bouquet élégant révélant des notes de cacao et de malt suivies de parfums de cassis et de myrtilles. Nuances de graphite à l'aération. Attaque élégante, fruitée et même un peu suave. La structure se...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Rouge rubis aux reflets violets. Bouquet complexe et intense au caractère épicé (réglisse, cannelle, feuilles de thé) et fruité (cassis, prune, mûre). L'attaque est agréable, ample ; le vin du corps ainsi qu'une structure vive. Ses tanins...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Rouge rubis dense. Bouquet intense aux notes épicées et fruitées. Nuances de cassis, de prune, de feuilles de thé et de réglisse. Attaque racée suivie d'une bien belle ampleur. L'équilibre entre la chair et le muscle est...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Rouge rubis. Bouquet agréable et épicé avec du cuir, des épices et du tabac blond. L'attaque légèrement sucrée est agréablement friande. Les tanins ne sont pas encore totalement intégrés, mais, comparée à d'autres 2003, la structure est...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2% Cabernet Franc Rouge grenat moyen. Bouquet fruité, de bonne intensité, avec des nuances d'airelles, de cerises et de cassis. En bouche, l'attaque est fruitée et le corps de bonne intensité. Il pourrait peut-être faire preuve d'un...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet est encore un peu timide mais révèle des épices et des fruits avec du cassis, des mûres et des prunes. L'attaque est agréable et ouvre la voie à un corps...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Rouge rubis avec reflet violet. Bouquet filigrane avec des notes de mûres et un peu de caramel. Caractère légèrement épicé en bouche où le vin affiche un corps d'intensité moyenne ampleur. La structure semble être en forme...
Dégusté le 09.09.2012 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Rouge rubis. Bouquet de moyenne intensité révélant des notes de prune, de chocolat et de menthe. Le 1998 a du corps et est équilibré grâce à une belle symbiose entre la structure acide et les tanins. Finale...
