Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot 2015 a été chaud, et le choix de l'assemblage le démontre bien, puisque le cabernet en constitue 95% ! Le bouquet est éclatant de fruits, de réglisse et de minéralité. D'entrée le vin brille de son expression...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Le 2016 annonce d'entrée, à l'image des très grands vins, qu'il appartient à une catégorie hors-pair. En une fraction de secondes il se positionne et livre un ADN qui ne ment pas : il est exceptionnel. Sans...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Le bouquet du 2007 annonce de la douceur au travers de nuances d'épices douces, tandis que les classiques marqueurs de la régions, graphite, cèdre, sont bien représentés également. Ajoutons-y les nuances de baies noires bien mûres, et...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Encore un millésime réputé chaud, et encore un Ducru qui a l'air de ne pas vraiment s'intéresser à ce genre de « détails ». Il ne passe pas au travers du millésime, mais il le survole, en...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot L'avantage de 2013, aujourd'hui, c'est que tout ce qui peut lui arriver est mieux ! Il a tant été décrié qu'il a finalement pour mission de surprendre, sans que l'on renie la qualité moyenne du millésime, dans...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Le 2019 se distingue par sa précision, sa pertinence, son sens du détail. Il révèle ses différents éléments avec subtilité, exactitude, Les nuances de baies noires sont en phase avec des notes de menthe, avec des épices...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot Le bouquet de Ducru 2004 annonce du plaisir, du classicisme. Une pointe d'eucalyptus lui confère de la fraîcheur alors que des notes de cassis et d'épices se charge d’assurer de la pluralité. L'attaque est crémeuse et friande....
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 81% Merlot, 19% Cabernet Sauvignon Le 2020 se révèle avec une finesse qui souligne la tendance des derniers millésimes de Ducru. Il y a un tel focus sur la subtilité et les détails que l'on se surprend à chercher l'éclat, d'un point...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Le 2006 se révèle avec précaution, timidement, le temps de prendre confiance. Il affiche de délicates notes de graphite complétées par des parfums de sureau et, finalement, de menthe poivrée et de chocolat noir. Une sorte d'After-Eight...
Dégusté le 16.04.2023 par Yves Beck 82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot L'intensité du fruit annonce d'emblée de la fraîcheur et du plaisir ! Nuances florales, minérales et épicées complétées par des parfums de griottes et de sureau ! En bouche le vin assure avec sérénité… comme il l’a...
