Dégusté le 27.08.2019 par Yves Beck Riesling Jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes crayeuses, du poivre blanc et des agrumes. En bouche, le vin est juteux, friand et a du caractère. Il reflète bien les caractéristiques olfactives, jusqu'en fin de bouche. Finale persistante. Un vin...
Dégusté le 28.08.2018 par Yves Beck Riesling Jaune doré clair. Bouquet agréable et intense révélant des notes d'agrumes, de vanille et d'amandes grillées. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est souple, équilibré et doté d'une bonne expression aromatique. Un vin plaisant, qui me semble déjà accessible....
Dégusté le 25.08.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair. Bouquet filigrane, élégant, notes florales et fruitées avec un peu de tilleul et de mirabelles. Attaque fruitée. Au palais le vin est bien tenu par une légère amertume et par une structure élégante qui assure bien les arrières. Très...
Dégusté le 25.08.2018 par Yves Beck Riesling Jaune doré. Bouquet intense, complexe, aux notes de safran et de fruits exotiques. Je relève un peu d'écorce d'agrumes et de pétrole. Mise en bouche friande et aromatique. Le vin a de la race, de la structure et une belle expression...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Lorsque je me trouve dans le Rheingau, qui fait partie du Lande de Hesse en Allemagne, une dégustation au domaine Balthasar Ress est toujours programmée dans mon agenda. Cette maison appartient à l'élite viticole allemande depuis plusieurs années...
Dégusté le 22.08.2017 par Yves Beck 2018-2038 93-94/100...
Dégusté le 22.08.2017 par Yves Beck 2018-2038 92-93/100...
Dégusté le 05.03.2017 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat moyen. Bouquet complexe alliant l'élevage et le fruit. La mise en bouche est d'excellente intensité et révèle bien le fruit. En bouche, le corps est de bonne intensité. Il est doté de tannins élégants, qui sont en symbiose...
Dégusté le 05.03.2017 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Bouquet intense et complexe avec des notes de lard fumé et de griottes. Mise en bouche élégante et fruitée. Au palais le caractère est crémeux et intensément fruité. Le corps est doté d'une structure en accord avec les...
Dégusté le 05.03.2017 par Yves Beck Riesling Rendement de 20 à 25hl/ha. Fermentation alcoolique spontanée. Elevage en fûts (50%) et en cuves inox (50%). Le vin est resté une année sur les levures. Jaune moyen aux reflets dorés. Bouquet complexe et filigrane. Superbe mise en bouche avec un...
