Le désir de créer un vin iconique était, dès le début, un élément-clé pour Eduardo Chadwick, propriétaire de Seña. Dans cet esprit, il approche Robert Mondavi en 1995 afin de créer un partenariat, communément appelé « Joint Venture » et de donner naissance à un vin chilien de classe mondiale.

Quand l’inspiration mène à l’authenticité

Bien entendu, il y a une source d’inspiration, puisque les vins de Seña sont issus d’un assemblage alliant Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot et Petit Verdot. Le résultat est convaincant, car le vin a un caractère unique où la clémence du climat, l’océan pacifique et les excellents terroirs mènent à une symbiose qui souligne la richesse et la fraîcheur des vins de Seña.  Depuis 2009, l’exploitation travaille en biodynamie.

Évolution

En lisant les notices de dégustation, vous vous apercevrez que le cépage Malbec apparaît à partir de 2012. Les assemblages ont évolué depuis le premier vin. En effet, Seña 1995 était composé de 70% de Cabernet Sauvignon (C.S.) et 30% de Carménère. Le millésime 1996 affiche même 91% de C.S. et 9% de Carménère. En 1998 le Merlot apparaissait pour la première fois dans l’assemblage. En 2001, c’est le Cabernet Franc qui venait s’ajouter à l’assemblage puis le Petit Verdot en 2004. De fil en aiguille l’assemblage a évolué et Seña s’est affirmé. L’altitude des vignes de Seña oscille entre 290 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Capacité de garde

Ayant eu la chance de déguster des millésimes tels que 1996 ou 1999, j’ai un peu de recul par rapport à la question de la garde des vins. Il faut dire que la composition des assemblages, la façon dont les vins sont élevés et, finalement, le climat contribuent à l’aptitude au vieillissement de Seña. En effet, les équilibres entre les tannins et la structure acide constituent une sorte de fil rouge année après année. Globalement, je pense que la plupart des vins de Seña ont des capacités de vieillissement d’au moins 20 ans. L’avenir nous le dira 😉

Abonnez-vous au site yvesbeck.vin

Ces notes de dégustation vous sont mises à disposition par Yves Beck. En contractant un abonnement annuel à notre site, pour la modique somme de €79,00, vous avez accès à plus de 4 300 notes de dégustation en ligne. L’abonnement contient également 6 magazines digitaux par année avec un focus sur les vins de Bordeaux, Bourgogne, Suisse et Allemagne. Cliquez ici pour plus d’informations

Notes de dégustation

Seña 2009
54% Cabernet Sauvignon, 21% Carménère, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Rouge rubis profond. Belle intensité olfactive avec des notes de cassis, du poivre noir, une touche fumée ainsi qu’une agréable fraîcheur. Attaque friande et juteuse. Au palais, le vin est séduisant et soutenu par sa structure qui lui confère de la race. Le caractère aromatique est ainsi parfaitement porté jusqu’en fin de bouche. Les tannins sont parfaitement intégrés et assurent bien les arrières. Un vin de caractère charmant. Maintenant – 2030  94/100

Seña 2010
59% Cabernet Sauvignon, 21% Carménère, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Rouge rubis dense. Bouquet intense alliant des notes fumées et fruitées. Je relève du caramel et du cassis. A l’aération le nez développe des effluves de truffes. Attaque friande et fruitée. Au palais, le corps est séduisant. Il a de l’ampleur mais également de la race. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche et sont légèrement granuleux. Avec la structure acide ils forment une belle assise et soutiennent parfaitement le vin. Maintenant – 2030  93/100

Seña 2011
58% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 15% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Rouge rubis. Bouquet intense où je relève les caractéristiques déjà constatées sur 2009 et 2010 : le cassis, des notes fumées ainsi qu’une touche de cèdre. Je relève également de la truffe. Attaque racée. Au palais, le vin a du caractère, une certaine fermeté et des tannins accrocheurs. La structure assure bien les arrières mais ce Seña reste un peu en retrait par rapport à d’autres millésimes. 2020-2032  92/100

Seña 2012
52% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 12% Merlot, 7% Malbec, 6% Petit Verdot
Rouge rubis profond. Bouquet intense marqué par le cassis, du caramel et de la vanille. Je relève également du tabac blond et de la réglisse. Attaque élégante, souple. En bouche le vin est crémeux et ample. La structure octroie de la fraîcheur et soutient bien le caractère aromatique. Les tannins sont parfaitement intégrés et octroient de la puissance. Un vin qui doit encore s’épanouir, se poser, mais qui a de belles perspectives. J’espère que la matière présente saura emballer le côté dur de la finale. 2020-2032  92/100

Seña 2013
58% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 12% Malbec, 10% Merlot, 5% Petit Verdot
Pourpre profond. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes épicées et fruitées. Cassis, mûres, framboises, menthe, poivre noir et fèves de cacao. Attaque suave et fruitée. Au palais, le corps est compact, puissant et équilibré. Belle structure acide qui confère de la race et qui est en symbiose avec des tannins aux grains fins. Finale fruitée persistante. Un très grand vin. 2020-2038  97/100

Seña 2014
60% Cabernet Sauvignon, 16% Carménère, 11% Malbec, 8% Merlot, 5% Petit Verdot
Rouge grenat aux reflets pourpres. Bouquet intense et complexe qui se différencie bien par rapport aux millésimes précédents ; il gagne en fruit mais il me semble que le terroir est moins mis en avant. Notes de baies noires telles que cassis et mûres. Touche d’herbes séchées, effluves de sauge. A l’aération le vin gagne en dimension. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est bien soutenu par sa structure. Les tannins sont intégrés et présentent un grain fin. Caractère juteux, belle intensité aromatique. Un vin à suivre dans le temps. 2022-2039  93/100

Seña 2015
57% Cabernet Sauvignon, 21% Carménère, 12% Malbec, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Pourpre violacé. Bouquet complexe, intense. Je retrouve sur le 2015 des similitudes avec les vins issus des millésimes 2009 et 2010. Les notes de mûres y sont présentes ainsi que des touches lactiques et épicées. Beaucoup de fraîcheur. Au palais le vin a de la race et, comme en attaque une agréable fraîcheur. Les tannins se révèlent lentement et tardivement. Ils sont en adéquation avec la structure qui elle confère du caractère. Un vin à suivre dans le temps. 2023-2035  95/100

Contact

Web : www.sena.cl

Où trouver Seña à travers le monde

En Suisse, Seña est disponible chez : Mövenpick – Vinum SA – Coop Mondovino – Manor – Gerstl  (cette liste n’est pas exhaustive)