Lorsque j’ai dégusté Petrus 2015 durant la campagne primeurs, j’avais déjà perçu des chuchotements, émanant de mon verre, m’indiquant que ce vin avait des ambitions que l’on ose, ou que l’on n’ose, à peine avouer!

Aujourd’hui, alors que je déguste le millésime bordelais en bouteille, les chuchotement sont devenus plus distincts, plus concrets, ils se sont mués en poésie, tout en finesse néanmoins avec de la verve et du verbe!

J’ai eu la grande chance, le privilège, de déguster de très grands Petrus, tels que 1928, 1947, 1950, 1959, 1961 ou 1971. Ce sont ces vins qui me sont venus à l’esprit lorsque j’ai dégusté (et bu) le millésime 2015. Non pas parce que ces vins se ressemblent, mais parce qu’ils ont tous un point commun : leur extraordinaire grandeur, leur aptitude à créer en nous des émotions qui dépassent les approches critiques, techniques, qui remettent le vin dans le seul contexte pour lequel il est né: nous procurer un plaisir infini, durant 75 centilitres, (ou 150 pour les plus chanceux) et nous émouvoir.

Ce sont ces vins là qui sont légendaires, car ils ouvrent des dimensions où la meilleure attitude à adopter est de se taire et de savourer ces instants de sérénité et d’humilité car outre le fait que votre fidèle serviteur n’a jamais fait de vin dans sa vie, les hommes qui ont contribué à la naissance de Petrus 2015, n’ont « que » fait assister la vigne et ses fruits, en étant humblement à leur service et en appliquant une recette qui nous rappelle combien la simplicité, et toute la sophistication qui peut lui être liée, peuvent mener vers des sommets inimaginables; il « suffit » d’aimer ce que l’on fait, mais il faut sacrément bien le faire.

Olivier Berrouet prouve, avec brio, combien la passion et l’amour qu’il voue à faire, et apprécier, Petrus peuvent mener à des réussites exceptionnelles telles que ce Petrus 2015. Inutile de préciser que je l’ai noté 100/100. (le vin, donc)

Et pour terminer ces éloges sur une note mercantile, tout de même, ne manquez pas de découvrir mes notes de dégustation en ligne, toutes rédigées par yvesbeck.vin, et ce pour une modique contribution annuelle de €79,00 <– cliquez le lien (ceci afin de soutenir l’auteur de ces textes dans ces moments d’émotions très éreintants)