20 Jan Paul Bocuse s’est éteint à 91 ans
Paul Bocuse, le pape de la gastronomie est décédé à 91 ans
J’ai bien évidemment d’abord cru à une « fake news ». J’ai donc voulu vérifier et j’ai même trouvé des démentis… puis à partir de 13h04 les médias réputés fiables ont commencé à en faire la une. Il faut s’y résoudre et l’accepter.
Il est de nos jours difficile de se faire à l’idée que, parfois, des sources non-officielles et non-médiatiques, soient plus rapides que les plus grands médias. En même temps, il est sain qu’une certaine prudence s’installe. Je pense, également, que lorsque de telles nouvelles tombent, on peine à les accepter. C’est un mythe qui s’en va, un cuisinier qui a marqué des générations de professionnels, de gastronomes, de clients, de cuisiniers. On le pensait immortel… sa grande cuisine l’est ! Merci Paul Bocuse pour cet incroyable legs culturel que vous avez su transmettre.
Le plus grand cuisiner de tous les temps s’en est allé ! Qu’il repose en paix. Mes plus sincères condoléances à toute sa famille et sa brigade.
Au revoir Monsieur Paul. Vous avez tout mon respect et ma gratitude.