Mirage 2022, Vin de Pays Suisse

L’équipe d’Anima-Vins a encore frappé ! Elle ne manque pas de le souligner en guise d’intro, le millésime 2022 n’était pas de tout repos.

Un second millésime marqué par la sécheresse et des températures hors normes. Dans ces conditions, il a fallu quelques pluies providentielles en fin d’été et des prises de décisions judicieuses pour donner naissance à…

Un vin dont la fraîcheur et l’énergie tiennent du mirage

La joyeuse et un peu déjantée équipe d’Anima-Vins

2800m² à 450m

Les raisins dédiés à Mirage 2022 proviennent d’une parcelle de 2785m² se trouvant au lieu-dit Le Châtelard. Située à une altitude de 450 mètres au sud-est de la commune de Lutry, la parcelle sélectionnée pour le millésime 2022 est certifiée BIO Suisse.

La vigne puise ses nutriments à 120-180 cm de profondeur dans des sols issus de formations glaciaires quaternaire. Les sols profonds à très profonds (plus de 2 mètres par endroits) sont principalement composés de moraine rhodanienne caillouteuse avec 10-20% de calcaire total.

Décollage

Profond et filigrane, le bouquet de Mirage 2022 brille de ses nombreuses facettes. Aucun élément n’est dominant, mais tout est explicite et bien défini. La logique de puristes, déjà affichée en 2021, est confirmée. Dans un contexte certes moins périculeux, mais certainement pas miraculeux, ce que son nom pourrait laisser supposer.

Vitesse de croisière

On peut évidemment faire le parallèle avec un vin supersonique, survolant le Pays de Vaud et offrant moult paysages avec du Chasselas en guise de Kérosène !

Les nuances de fenouil associées à des notes de mirabelles, de poires et de fleurs blanches complétées par une touche de zestes d’agrumes soulignent la complexité olfactive. Légèrement salin en attaque, le vin a une certaine largeur ainsi que du tempérament. L’élevage en bois lui apporte un peu de structure, tout comme les tannins conférant vigueur et amertume, ce qui étire idéalement le caractère aromatique de la finale.

Atterrissage

L’on a visiblement su gérer le contexte chaud et sec du millésime. Les acteurs, tant la vigne que les vignerons et vinificateur ont été attentifs et réactifs. Un Mirage à réaction en résumé ! Très belle réussite. 2025-2035 94/100

Plus d’informations

Visitez le site d’Anima Vins, Vevey

Soundtrack

Cette fois-ci, en guise d’accompagnement durant la dégustation, j’ai écouté cela :