Fleur Cardinale et Intuition 2018 – vidéo deBeckustator alias Yves Beck

Le Château Fleur Cardinale a maintenant un second vin, né de son intuition

Situation exceptionnelle dans un micro-climat riche en crus classés

Florence et Dominique Decoster © Pierre Grenet

Acquis par Dominique et Florence Decoster en 2001, le Château Fleur Cardinale jouit d’une situation exceptionnelle sur le plateau calcaire de la commune de St-Etienne-de-Lisse.

La propriété compte de prestigieux voisins tels que Château Valandraud, Château de Pressac ou Château Faugères.

Elle est située en ligne de coteau nord sur un plateau argilo-calcaire. On dénombre pas moins de 7 types de sols et sous-sols différents.

Au niveau géo-pédologiques, la majorité des sols est identique aux vignobles que l’on retrouve au cœur de Saint-Emilion.

Deux chevaux de course à l’origine du nom

Ce n’est ni un élément botanique ni une ecclésiastique qui sont à l’origine du nom du Château, mais deux chevaux. En effet, le propriétaire de l’époque, Jean-Louis Obissier, possédait deux chevaux de course portant les noms de Fleur et Cardinale.

J.-L. Obissier avait acquis la propriété, alors nommée Clos Bel-Air, en 1975. D’ailleurs, le nom Bel-Air existe toujours puisque le voisin de Fleur Cardinale, Jean-Luc Thunevin, est propriétaire du Château Bel-Air-Ouÿ jouxtant la propriété.

L’intuition de Fleur Cardinale

Le nom de ce second vin parle de lui-même. Il est l’intuition du grand vin, il donne des indices, des références. Il est issu des mêmes sols mais de vignes plus jeunes. L’assemblage d’Intuition est également dominé par le Merlot (85% Merlot et 15% de Cabernet Franc) mais diffère du grand vin. En effet, celui-ci compte du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, à raison de 74%, 22% et 4% pour le millésime 2018.

Caroline, Ludovic, Dominique et Florence Decoster © Marilyn Johnson

L’avenir c’est maintenant

Fleur Cardinale appartient à la famille Decoster depuis 2001, soit près de 20 ans. Pour arriver au niveau que la propriété occupe actuellement, il faut avoir des visions.

Dominique et Florence Decoster en avaient déjà en 2001 et les confirment en impliquant l’ainé de leurs enfants, Ludovic Decoster.

Ludovic assure le rôle de vigneron tandis que son épouse, Caroline Decoster, est en charge du marketing. La transition, le lendemain, ça se prépare maintenant.

Intuition est une première pour Ludovic et Caroline Decoster, c’est leur bébé à eux. Il est prometteur et assume parfaitement son rôle de deuxième vin avec un caractère élancé et friand.

Gros travaux avec un nouveau chais à la clé

L’avenir c’est également l’évolution et des adaptations. En effet, la propriété a grandi depuis 2001 et compte, aujourd’hui, 23.5ha, dont 21ha sont en production. Ainsi, il est important d’adapter l’outil à la taille du vignoble ; un nouveau chais verra le jour en été 2021. Découvrez le projet en suivant ce lien.