Domaine Henri Cruchon Grand diversité de cépages Commençons peut-être par ce qui ne coule pas de sources dans LE Pays du Chasselas ; le domaine cultive un total de 16 cépages répartis sur plusieurs parchais du vignoble morgien. L'emblématique Raoul Cruchon et sa fille Catherine Cruchon disposent ainsi...
Mirage 2022, Vin de Pays Suisse L'équipe d'Anima-Vins a encore frappé ! Elle ne manque pas de le souligner en guise d'intro, le millésime 2022 n'était pas de tout repos. Un second millésime marqué par la sécheresse et des températures hors normes. Dans ces conditions, il a...
Les barriques à Neuchâtel et dans le monde Pièces, fûts, barriques, tonneau : touchons du bois ! « Je n’aime pas les vins en barriques » ! Une phase que l’on entend souvent lors de dégustation. Et pourtant… Les grands vins sont élevés en fûts Stéphane Hebrard, ingénieur œnologue chez Seguin Moreau, un des...
OK, en même temps, la Cave Luisier est à Saillon ! Je vous le concède, c'était un peu facile, mais parfois il faut savoir se jeter à l'eau. Ambition et perfection C'est la deuxième fois que j'ai été rendre visite à Clément Luisier à Saillon. Le niveau...
Johanniterkeller à Douanne - Le millésime 2023 Personne ne sera surpris d'apprendre que l'année 2023 a été très compliquée d'un point de vue viticole. Le mildiou a mis la vigne et les viticulteurs sous pression ! Deux défis à relever C'est ce genre de millésime qui fait la...
Un déluge peut-il être subtil ? La question mérite d'être posée, car un déluge, normalement, ça prend tout au passage. La réponse a été apportée par le Chasselas et son aptitude à traverser le millésime 2021, synonyme de déluge. Et puis, accessoirement, il a été assisté par...
Dans une belle ambiance, le public a pu déguster le Non Filtré 2023, le premier vin suisse de l'année, chez Facchinetti Automobiles en présence de 32 encaveurs. yvesbeck.wine alias Beckustator a gouté et commenté 34 Non Filtrés 2023 Parfaitement organisé par Neuchâtel Vins et Terroir, l'évènement permettait...
On s'est longtemps plu à dire que le non filtré de Neuchâtel est un vin à boire dans l'année. Même si ce raccourci n'est pas complètement faux, il faut quand-même se demander si ce n'est pas plutôt le vin à boire dans les années à...
A Neuchâtel, la notion de vin parcellaire s'établit pas à pas. Issu d'une surface restreinte, uniforme, qui permet de souligner la particularité d'un climat et d'un terroir, la production parcellaire est intimement liée à l'authenticité, l'origine et la qualité. De plus en plus de vignerons...
Cave et Domaine Le Petit Château, Vully, Famille Simonet Si l'on prend un peu de temps à suivre l'évolution de cette propriété, l'on s'aperçoit qu'il y a moult choses à écrire ! Et pourtant, l'essentiel reste le vin ! En visitant le site internet du Petit Château...
