13 Oct Bordeaux 2023 – François Despagne vous en parle
Le millésime 2023 à Bordeaux par François Despagne (Ch. Grand Corbin-Despagne)
François Despagne est presque gêné dans sa newsletter d’octobre 2023 car il annonce :
Encore un très beau millésime
« Au risque d’être un peu gêné de le dire, ce millésime 2023 remplit une fois de plus toutes les conditions d’un grand millésime, ne boudons pas notre plaisir ! »
Vigneron passionné
Alors oui, on nous a habitués aux chants des louanges du millésime fraîchement récolté, mais François Despagne on l’écoute et on le croit ! C’est un vrai, un vigneron, un passionné. Il n’a pas pour habitude de dire des sornettes…
On va encore beaucoup parler des Bordeaux 2023, que l’on pourra goûter en primeurs en 2024, mais aujourd’hui c’est le Château Grand Corbin-Despagne, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, qui est à l’honneur
Bordeaux 2023 par François Despagne
François Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
Floraison homogène
Le cycle physiologique de la vigne s’est illustré dans les standards habituels de la région bordelaise.
Le printemps nous a laissé entrevoir quelques craintes de gelée sans conséquence. La floraison opérée le 29 mai de manière homogène a connu un pic de pollinisation élevé, qui a pu laisser présager d’une quantité de raisin des plus favorables.
Le mildiou ? Rien de nouveau !
Le mois de juin s’est poursuivi sous de fortes pluies, nous laissant redouter des risques de mildiou.
A Bordeaux il suffit d’observer notre climat pour se rendre compte que le mildiou fait partie intégrante de nos vies. Il n’y là rien de nouveau, nous nous serions bien passé des prédictions des multiples cassandres concernant cet épisode mais c’est un autre sujet…
Pluie salutaire le 15 août
Juillet a quant à lui connu très peu de pluie et n’a pas subi les chaleurs excessives de l’été 2022. La véraison s’est parfaitement déroulée en août avec une grande chaleur et 25 mm de pluie le 15 août qui ont été salutaires dans le vignoble.
Septembre exceptionnel
D’une manière générale le mois de septembre peut être qualifié d’exceptionnel ; la première semaine a été marquée par des très fortes chaleurs qui ont favorisé une maturation de l’ensemble des baies.
Ces chaleurs se sont poursuivies pendant toute la durée du mois. Elles nous ont permis de vendanger à la carte, au gré des nombreuses dégustations de raisins dans les rangs de vignes.
Vendanges assez étendues
Nous avons ainsi pu démarrer sereinement les vendanges le 11 septembre, en commençant par les jeunes merlots ; assez étendues, elles se sont terminées le 27 septembre avec un arrêt de 5 jours entre les merlots et les cabernets francs.
Les conditions sanitaires étaient parfaites, et la vigne nous a offert des grappes fournies et des baies de raisins de 15 à 20% supérieur en termes de poids.
Ooooh les belles baies !
Richesse en polyphénol
Nous sommes actuellement en pleine macération et les jus se révèlent plein d’éclat, d’un beau rouge violacé. Ils traduisent un bel équilibre avec un pH autour de 3,60 contenant une superbe richesse en polyphénol ; tout concourt donc inévitablement une fois de plus à réaliser un grand millésime.
Que cela soit du côté des merlots ou des cabernet francs, les équilibres sont magnifiques. Nous opérons des macérations longues, tout en souplesse et en délicatesse, pour obtenir des vins dévoilant la fraîcheur du fruit ainsi qu’une belle densité.
Pomerol
Sur le vignoble voisin de Pomerol avec mon cru Château Le Chemin, nous avons pu observer le même profil de vin, avec beaucoup de velouté et de douceur.
Petite récolte à Château Ampélia
Du côté de Castillon, avec mes Châteaux Ampélia et Rochers de Joanin, l’année s’est avérée compliquée avec des rendements très faibles ; un problème matériel m’a empêché de traiter comme il le fallait en raison d’excédents d’eau. Ces derniers ont rendu les sols inaccessibles, ce qui a entraîné des dégâts sur plus de la moitié du vignoble.
A défaut de quantité, la qualité est là
Fort heureusement, les parties ayant été protégées permettent néanmoins d’avoir de jolis vins mais en moindre quantité.
Ces rendements faibles ont été accentués par la sécheresse de début septembre sur une partie du vignoble planté sur des sols calcaires, sur lesquels l’enracinement est peu profond.
Merci à François Despagne pour ce résumé précis et enthousiasmant. Je me réjouis de déguster les échantillons lors des primeurs de Bordeaux 2023 (Semaine officielle du 22 au 25 avril 2024).