Ils arrivent, les Bordeaux 2016 en bouteilles, et ils arrivent très bien ! 2016 confirme sa place parmi les très grands millésimes bordelais et je me plais à répéter ce que j’annonçais déjà durant les primeurs : le plus grand millésime à Bordeaux depuis 1982.

Sur cette image, ces quatre vins totalisent 392 points sur 400 ! Un d’entre eux a 100/100… Lequel est-ce ? (Il y a un petit indice…) Et combien de points ont les autres vins ?

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Bordeaux 2016 en bouteilles – 4 très grands vins sélectionnés par Yves Beck

Et à quoi ressemblent donc les textes d’Yves Beck ? Voici les descriptifs des 4 vins présentés ci-dessus :

Ch. Canon 2016, 1er Grand Cru Classé B, AOC Saint-Emilion Grand Cru
74% Merlot, 26% Cabernet Franc
Pourpre moyen aux reflets violets. Savez-vous à quoi l’on peut reconnaître un grand vin ? À son aptitude à ne pas vouloir en jeter plein la vue dès le début… mais à adopter une attitude subtile, donc sans taper du poing sur la table ou en parlant fort. C’est exactement ce que le bouquet de Canon arrive à faire. Il n’est pas là pour faire un show, mais juste pour démontrer qu’il fait partie des plus grandes réussites de 2016. Quelle complexité, quelle subtilité et quelle précision. La mise en bouche est compacte, fine et puissante, tout en étant délicate… ! Cette logique se poursuit en bouche où l’ensemble des éléments remplissent à merveille leur rôle. La structure acide fournit de la race, du jus et de la fraîcheur, la douceur arrondit les angles tandis que les tannins affichent puissance et profondeur de manière majestueuse. Respect à toute l’équipe de Canon. 2024-2056 ???/100

Ch. Trotte Vieille 2016, 1er Grand Cru Classé B, AOC Saint-Emilion Grand Cru
53% Cabernet Franc, 45% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon
Pourpre violacé. Trotte Vieille 2016 se distingue par un bouquet très authentique, qui lui est propre et qui définit si bien son caractère, année après année. Notes florales et fruitées avec des effluves de violettes, de myrtilles et d’eucalyptus. Quelle attaque en bouche ! La fraîcheur marque l’ensemble du palais, tout en s’accommodant des autres composants. Ainsi, le palais est parfaitement équilibré et allie idéalement la puissance et la race qui lui sont octroyées par des tannins compacts et une structure vive. Cette dernière souligne l’expression fruitée, jusqu’en fin de bouche et rappelle avec brio que une dominance de Cabernet Franc à St-Emilion a sa raison d’être selon les terroirs (même si on le sait, il est toujours bien de le rappeler). Quelle grand vin ! 2024-2051 ??/100

Ch. Gombaude-Guillot 2016, AOC Pomerol
70% Merlot, 20% Malbec, 10% Cabernet Franc
Pourpre violacé. Le nez de Gombaude-Guillot 2016 annonce d’entrée qu’il a quelques messages, quelques histoires à conter. Il affiche sa nature, sa manière d’être élevée et son caractère effronté. Oui, il le fait, tout simplement au travers des notes et du caractère qu’il exprime. Il n’y a pas d’approche qualitative ou qualificative dans cette approche, juste une vision.

Avec un peu d’aération il laisse parler ses cépages et, finalement, son terroir. C’est une lecture différente, et elle est tout aussi fascinante qu’une autre. Je relève des notes de fèves de cacao, de poivre de Schezuan et de graphite. En bouche, son attaque est dense, quelque peu suave et élégante. La bouche affiche deux aspects, avec une touche étonnamment légère, accessible puis un côté racé et plus profond où les tannins expriment leur plénitude et soulignent l’aptitude du vin à aller dans le temps.

Ce Gombaude Guillot est fascinant dans sa manière de se présenter et de revendiquer la grandeur du terroir de Pomerol. J’y ressens de l’amour, de l’énergie et l’envie d’aller de l’avant. Bien évidemment ce sont des métaphores, mais une chose, elle, n’est pas une interprétation : c’est la qualité de ce vin, et elle est exceptionnelle. Respect. 2023-2046 ??/100

Ch. Gazin 2016, AOC Pomerol
87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Pourpre violacé. Que d’intensité et de complexité dans ce bouquet ! Entre les notes de réglisse, de poivre et de mûres, l’élevage tente de se frayer un passage ; nous sommes donc aux antipodes de ce que l’on peut trouver dans un bouquet puisque l’élevage en barriques doit se battre pour pouvoir se révéler ! La fraîcheur est également présente et se distingue au travers de notes de menthe. En bouche le vin confirme l’aptitude conquérante du nez : l’attaque est friande mais également vive et juteuse. Le corps est compact et doté de tannins aux grains fins, puissants et suaves. Ils sont en synthèse avec la vivacité de la structure. À eux, ces deux éléments mettent la grandeur de Gazin 2016 en avant. C’est un vin d’une rare profondeur et d’une rare puissance avec une aptitude inouïe à aller dans le temps. 2024-2056 ??/100