12 Jan Bordeaux 2015 Yves Beck en interview chez Millesima
Actuellement les Bordeaux 2015 font bouger les marchés. Ces derniers sont en pleine ébullition et la demande est importante ! Les premières notes sont sorties et sur ce coup-là, Yves Beck été plus rapide que tout le monde.
En effet, il vient de publier son rapport sur les arrivages de Bordeaux 2015 et il n’a pas fait dans le détail, puisque ce ne sont pas moins de 885 commentaires et notes qui peuvent être consultés sur le site yvesbeck.vin
Quelques informations en chiffres sur le carnet de dégustation « Bordeaux 2015 en bouteillées » :
- Le carnet de dégustation compte 140 pages
- 885 vins commentés et notés
- 115 vins notés entre 94 et 100/100
- 7 vins notés 100/100, 1 vin noté 101/100 🙂
Un vin noté 101/100? Et bien oui, c’est possible ! De quel vin s’agit-il ? Je serais tenté de répondre « Yquem, évidemment » ! Mais, en fait, je réponds « Yquem, tout simplement ».
La note de dégustation :
Château d’ Yquem 2015
Dégusté le 05.12.17 par Yves Beck
75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc
Jaune doré. Bouquet intense, complexe. Pâte d’amande, d’ananas, zeste de mandarine, safran, miel. Notes de lard grillé, fumées. Quelle symbiose entre la fraîcheur, l’opulence, les épices, le fruit. Noisettes. Attaque intense, crémeuse, racée, fruitée. En bouche le vin est puissant, gras, doté d’une structure qui porte l’ensemble tout le long du palais et qui est finalisée par une délicate amertume. Caractère long, persistant, complexe. Enorme. Gourmandise, délicatesse, grandeur, finesse, sourires, larmes de bonheur! Quelle tempête subtile! Avec un tel vin on peut faire sauter le verrou de n’importe quelle échelle de notation, ce que je n’ai pas hésité à faire dans ce cas particulier. 2030–2150 101/100
Lors de son passage chez Millesima, négociant bordelais spécialisé dans la vente en ligne de grands vins français, Yves Beck parle, entre autres, du millésime 2015.