Almaviva a su conquérir de nombreux passionnés de vin et le soufflé ne retombe pas !

Sauf peut-être au niveau du prix… mais vu que yvesbeck.wine ne parle pas de prix, on peut en bonne conscience laisser ce sujet de côté. Et dans cet élan, on fera un grand écart quant à la distance ; l’amour du vin est universel, même si pour l’instant il ne s’en fait apparemment que sur terre.

Pièce et opéra

Nous en parlions déjà dans notre billet de juillet 2018 dédié à Almaviva. Nous vous invitons à y découvrir le curriculum vitae de cette propriété chilienne, mais le nom du domaine mérite le rappel de ses sources :

Le nom « Almaviva » a ses origines en France puisqu’il est issu de la pièce « Le mariage de Figaro » de Pierre-Augustin Caron, appelé Beaumarchais et anobli par Louis XV. Almaviva est le héros de cette pièce. Cette dernière fut ensuite adaptée par Wolfgang-Amadeus Mozart pour un opéra qui deviendra célèbre à travers le monde : les noces de Figaro.

L’excellence chilienne à domicile

Toute pièce de théâtre nécessite un décor, aussi simple soit-il. Dans ce cas concret, le décor se résume à un échange de messages. Un membre d’Almaviva contacte yvesbeck.wine alias beckustator pour convenir d’un rendez-vous afin de déguster plusieurs millésimes de la propriété.

Après plusieurs contacts, une date est finalement définie. Almaviva vient chez yvesbeck.wine, à Douanne. La démarche est pour le moins originale.

Le winemaker en personne

Le fait de présenter ses vins à un critique est tout à fait établi, par contre les présenter chez le critique n’est pas courant. De surcroit, c’est le « winemaker »  lui-même, respectivement Michel Friou qui s’est déplacé ! Que d’honneur et que de plaisir de pouvoir échanger avec cette personne autant attachante que compétente !

Vous le constaterez en lisant les notes de dégustation ; beaucoup d’informations relatives aux saisons, avec de nombreuses spécificités et les contraintes liées au climat.

Climat

« Coincé » entre l’Océan pacifique et la Cordillère des Andes, le climat dont bénéficie Almaviva est assez sec (340mm de précipitations annuelles) et tendanciellement méditerranéen, avec néanmoins une moyenne de température annuelle de seulement 14,7°C. Le domaine se situe à Puente Alto, à 20 minutes de Santiago.

Contact

Viña Almaviva S.A | Puente Alto, Chile
Tel. +56 22 270 4200
Site web

Compte-rendu de dégustation

Almaviva 2007

64% Cabernet Sauvignon, 28% Carménère, 7% Cabernet Franc, 1% Merlot
En 2007, les vendanges ont débuté le 19 avril pour se terminer le 25 mai. L’année a été chaude mais également très sèche durant la végétation (pratiquement pas de précipitation de novembre à février, respectivement ~12mm) ce qui est favorable pour la floraison. A partir de mi-mars les températures se sont rafraîchies, ce qui a ralenti la maturation.

Le bouquet est complexe. Il révèle des nuances terreuses, respectivement des notes de truffes complétées par des olives noires et une touche fumée. En bouche le vin est caressant, invitant, ample et harmonieux. Il est parfaitement tenu par des tannins compacts et suaves qui assurent idéalement les arrières et qui offrent de très belles perspectives de garde… le défi étant d’attendre vu que le vin est juste sublime… maintenant ! Maintenant – 2033 96/100

Almaviva 2013

72% Cabernet Sauvignon, 19% Carménère, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot
Le millésime 2013 est, à ce jour, le plus tardif de l’histoire d’Almaviva, tandis que les vendanges sont les plus longues (2 avril au 30 mai). L’année a été plus fraîche et plus humide que d’habitude avec des précipitation supérieure à la moyenne en octobre (43mm) et 30mm en décembre.)

Ces pluies ont permis de constituer des bonnes réserves d’eau, un élément important au vu de l’été sec, mais plus frais qu’à l’accoutumé. L’automne a également été plus frais, ce qui a favorisé la lente maturation des raisins.

Le bouquet est expressif, intense. Il est marqué par des notes de baies noires et d’épices. Le vin profite d’une belle finesse de tannins. Il a du muscle, de la mâche, de la puissance et, surtout, beaucoup d’harmonie. Un vin qui oscille entre fermeté et maturité et qui a une finale persistante. On peut donc commencer de le savourer, mais je pense qu’il va gagner en souplesse au fil des ans. Maintenant – 2038 94/100

Almaviva 2015

69% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Le millésime 2015 a été marquées par un hiver plus sec que la moyenne. Alors que le mois d’octobre, et les deux premières semaines de novembre, ont été chauds secs et ensoleillés, le temps a ensuite été plus frais et nuageux jusqu’à la mi-décembre.

Ces températures plus basses qu’à l’accoutumé en fin de floraison n’ont pas eu de conséquences quant au rendement. Celui-ci était même potentiellement élevé, menant à un important éclaircissage des grappes sur la plupart des vignes.

L’importante chaleur après la mi-décembre, et jusqu’à la mi-mars, avec de surcroit un temps très sec, a entrainé une maturation nettement plus précoce que d’habitude. Ainsi, les premiers lots de Merlot ont été vendangé le 16 mars, tandis que le Cabernet Sauvignon a été récolté entre le 1er avril et le 13 mai. L’ensemble des vendanges a duré plus de 10 semaines. L’élevage de 18 mois en barriques (entre 70 et 75% neuves).

Le bouquet, complexe, révèle des notes florales et épicées suivies de cassis puis de rafraîchissantes nuances de menthe poivrée, de réglisse et d’eucalyptus. En bouche, le vin brille de son intensité et sa fraîcheur. Les tannins, suaves, affichent une grande finesse de grains et offrent une vigueur idéale, parfaitement en phase avec le caractère friand du vin.

Un Almaviva fin et puissant, d’une exceptionnelle harmonie. Il reste, comme je l’observais déjà lors d’une dégustation en 2018, un des plus grands Almaviva qu’il m’a été donné de déguster. Maintenant – 2035 98/100

Vignes d’Almaviva

Almaviva 2018

72% Cabernet Sauvignon, 19% Carménère, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Alors que le millésime 2018 est considéré comme très grand, on relèvera qu’il a été plus pluvieux que la moyenne avec 300mm à Puente Alto, contre une moyenne annuelle de 281. La température a également été plus basse qu’à l’accoutumé, d’où un débourrement plus tardif. A partir de novembre c’est le chaud qui s’est installé ce qui a plébiscité la croissance de la vigne.

Même si la véraison a été plus tardive, elle a surtout été très rapide et homogène. Ainsi, finalement, les vendanges du Cabernet Sauvignon ont débuté le 2 avril alors que les derniers Carménère ont été récoltés le 24 mai. La notion de précision est évidente, dès les premiers effluves.

Bouquet précis, fumé, fruité et frais. Invitantes nuances de cassis et de sureau suivies de notes de bois de réglisse et de croûte de pain. Friand en bouche, le vin offre une belle harmonie entre une acidité vivifiante, donc de la fraîcheur, et la puissance de ses tannins veloutés. Ces derniers appuient bien l’expression aromatique et la finale s’en retrouve salivante et persistante. Un vin très abouti ! Maintenant – 2040 97/100

Almaviva 2020

68% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Le millésime 2020 se caractérise par son climat extrêmement sec avec à peine 65mm de précipitations, respectivement aucune pluie entre novembre et mars ! On relèvera également des pointes de chaleur à plus de 30°C en janvier et en février, bien au-dessus de la moyenne des 24 dernières années.

Heureusement, la fraîcheur des nuits en février et mars a tempéré la maturation. Il en a néanmoins résulté une vendange précoce qui a débuté le 18 mars pour se terminer le 17 avril. L’élevage a duré 20 mois en barriques de chêne français (75% neuves).

Le bouquet, discret et subtil, révèle des notes de baies noires et de cannelle ainsi que beaucoup de fraîcheur. En bouche le vin se distingue par son harmonie, sa finesse et sa puissance. La gestion des extractions a été fondamentale et l’on a su canaliser le meilleur en évitant les excès ! Les tannins, veloutés et aux grains fins, assurent puissance et profondeur.

Ce vin, dense, harmonieux et tannique, se veut persistant et très abouti. Il a besoin de temps pour se révéler, mais il affiche déjà clairement sa grandeur et se caractérise tant par sa concentration que son équilibre. 2026-2043 97/100

Chais d’Almaviva

Almaviva 2021

71% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Les précipitations de juin et juillet (un peu plus de 150mm) ont créé des réserves hydriques, ce qui était important lorsque l’on sait que les précipitations ont été inexistantes de septembre à décembre et de février à mars. Paradoxalement, le mois de janvier a été pluvieux (un peu plus de 50mm) que la moyenne des 25 dernières années.

Dans l’ensemble, la moyenne des températures a été un peu plus basses que d’habitude. Les vendanges ont duré 1,5 mois respectivement du 29 mars au 14 mai. Élevage de 20 mois en barriques de chênes français (entre 70 et 75% neuves).

Le bouquet révèle différentes facettes avec d’un côté des note de sous-bois respectivement de vétiver et, d’un autre côté, de la fraîcheur et des nuances de baies noires, de cerises et de grenadine. Élégant et de bonne concentration, le vin affiche également un caractère vif et juteux. Ses tannins, denses et crémeux, sont précis et porteurs. Ils assurent de la puissance, mais la finesse n’en est pas moins soulignée.

Un vin harmonieux, élégant et persistant qui mérite un peu d’épanouissement. 2026-2047 97/100

EPU 2021

80% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 5% Merlot
EPU, le nom du deuxième vin d’Almaviva, signifie « deux » dans la langue des Mapuches, l’une des principales cultures autochtones du sud du Chili. Le vin est issu de jeunes vignes et de vignes sur des sols plus profonds. L’élevage de 12 mois est effectuée en barriques de plusieurs passages.

Frais et de bonne intensité, le bouquet révèle des notes de cassis, de sureau et même un peu de houblon. Légèrement crémeux en bouche, le vin est délicat et doté de tannins veloutés. Ces derniers offrent de la puissance et étirent la finale qui s’en retrouve persistante. Un vin harmonieux et convaincant. 2024-2033 93/100

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