21 Mai Bordeaux Primeurs 2022 – 1112 Weine online
Bordeaux Primeurs 2022
yvesbeck.wine berichtet über den Jahrgang 2022 in Bordeaux
Die Primeur-Verkostung des Jahrgangs 2022 hat Yves Beck alias Beckustator vom 2. April bis zum 9. Mai 2023 beschäftigt.
Die Motivation ist, Ihnen die vielfältigen Realitäten zu präsentieren, vom Vin de France bis zum Grand Cru Classé, vom kleinen, wenig bekannten Winzer bis zu den berühmtesten Weingütern, die einen internationalen Ruf genießen.
Yves Beck mit Maskottchen „Taritol“
204 seitiges Bordeaux Primeurs Magazin online
Der Bordeaux Primeurs 2022 Bericht enthält 1112 Bewertungen und Weinbeschreibungen.
Für Abonnenten von yvesbeck.wine ist das PDF Magazin im Jahresabo enthalten.
2022, das Jahr der Rekorde
Es gibt viele Rekorde für diesen ungewöhnlichen Jahrgang. Der wärmste Mai seit 1950, der viertwärmste Juni seit 1947 und am 9. August wurde mit der Lese von Sauvignon Blanc begonnen, so früh wie noch nie.
Groß, außergewöhnlich? Einzigartig!
Wie jedes Jahr wird nach passenden Begriffen zum Jahrgang gesucht. Das Wort „einzigartig“ scheint mir am geeignetsten zu sein, denn sowas hat es in der Tat noch nie gegeben.
In 2022 sind es die großen Weine, die den Jahrgang ausmachen, nicht umgekehrt
Ich zwinkerte mit den Augen, als ich meine Statistiken nach fünf Wochen Primeurs-Verkostung las. 27 Weine wurden mit 98-100 oder 99-100 Punkten bewertet!
Das war mir wirklich nicht bewusst. Es ist eigentlich abnormal, aber was war schon normal im Jahr 2022? Nicht viel!
2000 Muster verkostet und 1112 Kommentare verfasst
1112 Verkostungsnotizen zu verfassen gleicht der Degustation von fast 2’000 Proben. Warum gibt es eine solche Diskrepanz zwischen der Anzahl der verkosteten Weine und der Anzahl der Verkostungsnotizen?
Die Erklärung ist sehr einfach: Ich verkoste viele Weine zweimal, manchmal sogar dreimal!
License To Taste für Beckustator – By Carlmagnus
Danke
Dank an die Personen, Unternehmen und Verbände, die mich während meines Aufenthalts empfangen haben: Conseil des Grands Crus in Bordeaux, Devineo Conseils in Branne, Enosens in Grézillac, Société EVV in Izon, Hubert de Boüard Consulting in Montagne, Stéphane Courrèges in Bordeaux, Derenoncourt Consultants in Ste-Colombe, Oenoconseil in Pauillac, Oenoteam in Libourne, Rolland & Associés in Catusseau.
Bordeaux Primeurs 2022 Magazin für nur CHF. 17.00 downloaden
Der Jahrgang 2022 in Bordeaux
Zusammenfassung des Berichts der Universität Bordeaux.
Das Originaldokument wurde erstellt von
Prof. Laurence GENY, Elodie GUITTARD, Dr. Valérie LAVIGNE
und Prof. Axel MARCHAL
Extreme Bedingungen
Bei der Einschätzung des Jahrgangs 2022 in Bordeaux muss zwischen dem allgemeinen, klimatischen Kontext und seinen Auswirkungen auf die Weinqualität unterschieden werden.
Die extremen Wetterbedingungen, die sich sowohl auf die hohen Temperaturen als auch auf die geringen Niederschläge auswirken, verdeutlichen die Realität des Klimawandels.
Dieser Bericht soll jedoch nur den Verlauf des Weinwirtschaftsjahres und die daraus resultierenden Eigenschaften der Weine beschreiben.
Späterer Austrieb als 2021
Nach einem etwas trockeneren Winter als üblich sorgten einige kühle Nächte im März für einen durchschnittlichen Austrieb der Reben, der später als 2021 erfolgte.
Dank dieses geringeren Voranschreitens in den Weinbergen hatten die Fröste Anfang April deutlich weniger dramatische Folgen als 2021, auch wenn sie lokal die Erntemenge beeinträchtigen konnten.
Tage mit über 30 °C im Mai
Der April war der einzige Monat des Jahres 2022, in dem die Temperaturen fast im Durchschnitt lagen, was die Wachstumsgeschwindigkeit der Reben einschränkt.
Ab Mai wurde das Wetter jedoch sommerlich und es gibt bereits Tage mit Temperaturen über 30 °C.
Es handelte sich um den wärmsten Mai seit 1950. In diesem Zusammenhang kam es zwischen dem 15. und dem 24. Mai zu Gewittern, die manchmal von Hagel begleitet wurden.
Diese klimatischen Bedingungen begünstigen das schnelle Durchschreiten der Wachstumsstadien: beobachtbar waren wöchentliche Wachstumsraten von bis zu 30 Zentimetern, was die frühe Reife des Jahrgangs induzierte.
Blütezeit
Die Blütezeit begann Mitte Mai, sie verlief schnell und gleichmäßig, ohne nennenswerte Verrieselung.
Überdurchschnittliche Niederschlagsmengen im Juni
Der erneut von hohen Temperaturen und einer ersten Hitzewelle geprägte Juni war der einzige Monat im Jahr 2022, in dem die Niederschlagsmenge über dem Normalwert lag.
Diese Niederschläge werden eine Schlüsselrolle bei der Toleranz der Reben gegenüber der Sommertrockenheit spielen.
Der Juni 2022 war somit der viertwärmste Juni seit 1947, wobei die Anzahl der Tage mit Temperaturen über 30 °C besonders bemerkenswert ist.
Erste Regenfälle nach 5 Monaten
Nach einer Hitzewelle in der Monatsmitte (16., 17. und 18.) brachen zwischen dem 17. und 26. Juni zahlreiche Gewitter aus, die zum ersten Mal seit 5 Monaten wieder starke Regenfälle brachten.
Der frühreife Jahrgang bestätigt sich.
Die Hitze hielt an und intensivierte sich sogar im Juli mit einer zweiten Hitzewelle. Der Wassermangel setzte ein, was die Entwicklung der Beeren einschränkte.
Der frühreife Charakter des Jahrgangs bestätigte sich, da sich die Farbe der Beeren ab der zweiten Julihälfte zu verändern begann, während das Wachstum der Reben bereits zum Stillstand gekommen war.
Heißer und trockener August – angemessene Nachttemperaturen.
Diese Chronologie stellte eine sehr günstige Voraussetzung für die Qualität der roten Trauben dar.
Die Entwicklung der Reife hing stark von der Bodenart und den Wasserreserven nach den Regenfällen im Juni ab.
Insgesamt war die Entwicklung gut, wurde aber auf den durchlässigeren Böden manchmal verzögert.
Die ersten Anzeichen von Sonnenbrand wurden Ende Juli beobachtet, und in diesem Zusammenhang erwies sich die Anpassung der Weinbaupraktiken, z.B. keine Laubarbeit, als besonders wichtig.
Der August war erneut trocken und heiß, wobei die Nachttemperaturen angemessen blieben.
Es gab einige Regenfälle, die jedoch keine nennenswerten Auswirkungen auf die Wiederaufnahme der Vegetation oder die Größe der Beeren hatten, die besonders gering blieb.
Die ersten roten Trauben wurden Anfang September geerntet, und das Wetter während der Weinbereitung ermöglichte es, die verschiedenen Rebsorten mit dem gewünschten Reifegrad zu ernten, ohne Fäulnis oder Verwässerung befürchten zu müssen.
Vorrat der Lehm- und Lehm-Kalkhaltige Böden
Heiße und trockene Jahrgänge sind im Allgemeinen nicht die günstigsten für weiße Trauben.
Während die sommerlichen Temperaturen in der Tat zu niedrigen Säurewerten und hoher Fülle an Zucker führten, scheint es, dass die Regenfälle im Juni insbesondere auf Böden mit hoher Wasserreserve (Lehm, Lehm-Kalk) eine gewisse Frische und vor allem ein unverhofft aromatisches Potenzial bewahrt haben.
Die weißen Trauben wurden im perfekten Gesundheitszustand und historisch früh geerntet, wodurch die hohen Temperaturen Ende August und Anfang September vermieden werden konnten.
Warmer und trockener Spätsommer
Das waren ideale klimatische Bedingungen, um die Erntezeitpunkte mit Gelassenheit zu wählen. Insgesamt endete die Reifezeit nach dem Wochenende des 15. August.
Die Temperaturen näherten sich in diesem Stadium den normalen Werten der Saison an. In der zweiten Augustdekade setzten einige Regenfälle den Reifeprozess in Gang.
Historische Frühreife für Sauvignon Blanc
Als Folge der extremen Trockenheit und den höchsten Temperaturen, die seit Ende des 19. Jahrhunderts in Bordeaux gemessen wurden, begann die Ernte der Sauvignon-Trauben mit einer historischen Frühzeitigkeit am 9. August im Sauternes-Gebiet.
Kleine Beeren für die roten Sorten
Bereits zu Beginn der Reifephase war das durchschnittliche Gewicht der roten Beeren gering.
Die ersten Analysen zeigten höhere Zuckerkonzentrationen als im Jahr 2021 im gleichen Stadium.
Anfang September erreichten die Merlot-Trauben ein besonders hohes Gewicht an Zucker, das zu den höchsten in den letzten Jahrzehnten gemessenen Werten gehörte (240 g/L).
Der Säuregehalt, der zu Beginn der Probenahme tief war, nahm im Laufe der Reifung stetig ab. Bei der Ernte wurde eine der niedrigsten Konzentration, der letzten zehn Jahrgängen erreicht.
pH-Wert von 3,5 für Merlot und 3,4 für Cabernet Sauvignon.
Bei der Ernte wiesen die Merlots jedoch im Durchschnitt pH-Werte von 3,5 und die Cabernet Sauvignons von 3,4 auf.
Diese Werte sind vergleichsweise niedrig und unerwartet. Besonders wenn man die niedrige Säure bedenkt, die zum Zeitpunkt der Ernte gemessen wurde. Sie sind ein Teil der Erklärung bezüglich der vorhandenen Frische im Wein.
Weinlese
Die ersten Merlot-Trauben wurden bereits in der ersten Septemberwoche unter äußerst günstigen klimatischen Bedingungen geerntet.
Die Reifung der Cabernet-Sauvignon-Trauben setzte sich im Laufe des Septembers ohne jeglichen Pilzdruck fort.
Wie bei den Merlot-Trauben gehörte die Menge an Zucker zum Zeitpunkt der Ernte zu den höchsten Werten der letzten Jahre.
Der Gesamtsäuregehalt der Trauben war der niedrigste der letzten 12 Jahrgänge, was für eine spät reifende Rebsorte einzigartig ist.
Der Gehalt an Anthocyanen stieg im Laufe der Reifung stetig an und erreichte bei der Ernte bemerkenswert hohe Konzentrationen.
Die Lese der Cabernet-Sauvignon-Trauben begann Mitte September und endete Anfang Oktober.
Ungleichmäßige Erträge
Die große Heterogenität der Erträge war nicht, wie so oft, auf Frostschäden oder Falschen Mehltau zurückzuführen. In der Tat, war sie auf die die Trockenheit zurückzurühfen ; je nach Bodenart, Alter der Reben, Intensität der Regenfälle im Juni oder Arbeit im Rebberg schlug sie mehr oder weniger hart zu.
Was die Kiesböden angeht, waren die Erträge gering bis sehr gering, während sie auf den Lehm- und Kalkböden des Libournais teilweise recht ordentlich ausfielen.
Die Beeren waren insgesamt sehr klein, sogar noch kleiner als 2010, insbesondere beim Cabernet Sauvignon.
Vorsicht vor zu starker Extraktion
Dieser Punkt musste bei der Vinifizierung aufmerksam berücksichtig werden; eine zu starke Extraktion hätt zu unausgewogenen Weinen führen können. Beim Verkosten der Bordeaux Primeurs 2022, traf man kaum auf überextrahierte Weine.
Außerdem waren die Gesamtsäurewerte bei der Einmaischung der Trauben manchmal sehr niedrig, was Anlass zur Sorge gab.
Während der alkoholischen Gärung stiegen sie jedoch auf natürliche Weise wieder an und erreichten klassische Werte.
Umgang mit heißen Jahren
Die Erfahrung früherer, heißer Jahrgänge war von Vorteil, da sie die Winzer davon abhielt, den Wein zu säuern, was die Balance der Rotweine klar gestört hätte.
Zu Beginn der Reifung und im Allgemeinen erscheinen die großen Rotweine von Bordeaux 2022 insgesamt besonders gelungen. Einige davon sind sogar hervorragend.
Große, edelsüße Weine
Die Geduld der Winzer von edelsüßen Weinen wurde 2022 erneut auf die Probe gestellt. Obwohl die Trauben bereits Mitte August reif waren und sich bester Gesundheit erfreuten, verhinderte die Trockenheit die Entwicklung von Botrytis cinerea.
In der zweiten Septemberhälfte wurden die ersten, durch die Passerillage konzentrierten Trauben geerntet, doch sie werden kaum das Herzstück der Cuvées großer Süßweine bilden können.
Späte Botrytis, rasante Konzentration
Ab dem 24. September änderte sich das Wetter und eine feuchte Periode setzte ein. Sie ermöglicht zwar eine schnelle und gleichmäßige Entwicklung von Botrytis, ist aber nicht günstig für die Konzentration der Trauben, die für die Herstellung großer Likörweine erforderlich ist.
Die Angst vor einem Totalausfall der Ernte war in aller Munde, und wie in den letzten Jahrgängen wurden unterschiedliche Strategien verfolgt: Einige Weingüter beschlossen, Anfang Oktober Trauben zu ernten, die zwar nicht perfekt waren, aber dennoch eine Produktion ermöglichten, während andere das Risiko eingingen, auf eine günstige klimatische Entwicklung zu warten.
Letzter Durchgang Ende Oktober
Ab Mitte Oktober sorgen die Rückkehr hoher Temperaturen und vor allem ein intensiver Ostwind für eine blitzartige und gleichmäßige Konzentration der Trauben.
Die Ernte der edelfaulen Trauben setzt massiv zu Beginn der zweiten Oktoberhälfte ein und bildet sowohl quantitativ als auch qualitativ das Herzstück der Likörweinlese 2022.
Die Trauben sind von perfekter Reinheit, haben wenig Säure und bilden schnell einen außergewöhnlich hohen Zuckergehalt, sodass die Ernte beschleunigt werden muss.
Ein letzter Durchgang mit geringerer Menge wird Ende Oktober auf den früh geernteten Parzellen durchgeführt.
Höhere Erträge
Nach einer weiteren, anstrengenden Saison und fast drei Monate nach Beginn der Lese der trockenen Weine wurde die Ernte mit Produktionsmengen abgeschlossen, die insgesamt höher waren als in den vorangegangenen Jahrgängen. Der Durchschnitt der Appellation Sauternes lag bei etwa 15 hl/ha.
Die Weingüter, die sich in Geduld geübt haben, werden belohnt und freuen sich darauf, Trauben von bemerkenswerter Fülle und Reinheit zu ernten, die den großen Süßweinen von 2022 Persönlichkeit, Ausgewogenheit und Tiefe verleihen werden.
Bordeaux Primeurs 2022 Magazin für nur CHF. 17.00 downloaden
204 Seiten, 1112 Beschreibungen und Bewertungen von Yves Beck