05 Jan Bordeaux 2020 Arrivages – Über 1100 Verkostungsnotizen
Langsam aber sicher treffen die Bordeaux 2020 auf den verschiedenen Märkten ein
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Die Herausforderung im Jahr 2020: Harmonie
Im Jahr 2020 waren die Beeren klein und Dickhäutig. Dies führte zu überdurchschnittlichen kräftigen Tanninen, während die Säurewerte niedriger als üblich waren.
Bei der Extraktion war Vorsicht geboten, um die Kraft der Tannine richtig zu steuern. Und genau hier lag der Schlüssel zum Erfolg. Das heiße und trockene Klima hat die Lage erheblich beeinflusst, unter anderem auf den sandigen Böden, besonders im Zusammenhang mit Trockenstress. Und da sind sandige Böden nicht wirklich leistungsfähig.
Neue Trilogie
Bordeaux hat eine neue Trilogie geschaffen. Die sind selten, die letzte war 1988-1989-1990! Mit 2018, 2019 und 2020 folgen nun drei große Jahrgänge aufeinander, die sich deutlich voneinander unterscheiden. Der 2018er hat Charme, der 2019er ebenfalls aber er ist frischer und der 2020er zeichnet sich durch seine Kraft aus
Bordeaux 2020 – Groß, außergewöhnlich, gut?
Ist das wirklich die richtige Frage? Es gibt logischerweise mehrere Antworten; die eine, die kommerziellste, ist zu sagen: „Natürlich, angesichts der vielen sehr großen Weine“. Eine weitere, differenziertere: „ja, aber!“. In der Tat ist es nicht überall groß, denn wenn es das wäre, dann hätten wir es ein hervorragendes Jahr… nichtsdestotrotz gibt es mehrere herausragende Weine.
Lehm- und kalkhaltige Böden
2020 war in großen Teilen sehr heiß, aber es ist vor allem ein von Trockenheit geprägter Jahrgang. So sind die lehmigen und Lehm-Kalk haltigen Terroirs die eindeutigen Gewinner dieses Jahrgangs.
And the winner is
Pomerol bietet die besten Weine des Jahrgangs zusammen mit Pauillac und St-Estèphe (hier ist der Cabernet Sauvignon der Joker). Bei diesen drei Appellationen kann man von einem hervorragenden Jahr sprechen, ebenso wie bei vielen Crus aus St-Emilion.
Auch in St-Julien, Margaux, Listrac und Moulis gibt es sehr gute bis herausragende Weine.
In St-Emilion sind es die lehmig-kalkigen Terroirs, wie auch in den Côtes de Castillon und den Côtes de Francs, die sich durch eine schöne Spannung in Verbindung mit Kraft auszeichnen.
Die perfekte phenolische Reife und die kalkhaltigen Böden bildeten eine willkommene Frische. Das gleiche Szenario in Fronsac, das stark von seinen kalkhaltigen Böden profitiert.
Pessac-Léognan ist ebenfalls im Rennen. Das Niveau ist hoch mit außergewöhnlichen Rotweinen, während die Weißweine weniger üppig und weniger vom Holz geprägt sind als in der Vergangenheit.
Passendes Botrytis Fenster finden
Im Sauternais war das Jahr kompliziert. Die vereinzelten Botrytis Fenster stellten die Winzer auf eine harte Probe. Sie mussten Risiken eingehen, auf diese und jene Entscheidungen setzen… Einige haben gewonnen, andere verloren. Am Ende gibt es ausgezeichnete bis hervorragende Weine, in kleinsten Mengen; ich kann nur meinen Respekt gegenüber allen Beteiligten in dieser Region betonen. Es herrscht eine sehr gute Dynamik in Sauternes zurzeit. Und die Verkaufszahlen steigen wieder… das war schon lange nicht mehr der Fall gewesen!
Last but not least…
Allzu oft werden Regionen wie Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Entre-deux-mers und Graves nicht erwähnt. Dabei gibt es in jeder dieser Regionen gute bis bemerkenswerte Weine. Dasselbe gilt für Montagne-St-Emilion, wo die ton- und kalkhaltigen Böden dazu beigetragen haben, große Weine und sogar einige Spitzenweine zu produzieren!
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Reifepotenzial
Bordeaux 2020 zeichnet sich durch einen niedrigeren Gesamtsäuregehalt als üblich aus. Das ist nicht unbedingt als positiv zu bewerten, aber paradoxerweise sind die realen Werte auf dem Papier im völligen Gegensatz zu dem Erlebnis am Gaumen. Recht viele Weine sind von einer ausgezeichneten Frische und Balance geprägt, und dokumentiert sehr eindrücklich, dass analytische Daten isoliert betrachtet, keinerlei Aussagekraft über den geschmacklichen Ausdruck eines Weines haben.
Auch die Harmonie zwischen den straffen, kraftvollen und gut eingebundenen Tanninen und der Säure der Weine ist mehr als überzeugend. Die Weine sind durchschnittlich 10 bis 30 Jahre lagerfähig, und selbstverständlich gibt es in Bezug auf diese Aussage Ausnahmen nach oben und nach unten.
Primeurs versus Arrivages
Das Primeur-System ist zuverlässig. Die im Vorfeld präsentierten Fassmuster spiegeln das Endergebnis in der Flasche gut wider.
Man darf aber nicht vergessen, dass es sich bei den Primeursproben um eine Prognose und nicht um ein definitives Ergebnis handelt. Dennoch ist die Zuverlässigkeit dieser Projektionen in der überwiegenden Mehrheit zu begrüßen.
Arrivages Bordeaux 2020 und 2021
Die Arrivages Verkostung ist den Weinen gewidmet, die zurzeit auf den verschiedenen Märkten ankommen.
In diesem Sinne veröffentliche ich auch Verkostungsnotizen zu trockenen Weißweinen des Jahrgangs 2021. In den meisten Fällen werden diese Weine in einem recht kurzen Zeitraum getrunken, daher meine Vorgehensweise.
Die Verkostung der abgefüllten Weine (man spricht von „Arrivages“, bzw. „vins livrables“) ermöglicht eine Bestandsaufnahme; nach der Primeurs-Verkostung ist es unerlässlich, sich vom Ergebnis in der Flasche zu überzeugen.
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