Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet des Godello 2023 vereint Glanz und Tiefe. Auf der einen Seite offenbart es Nuancen von gelben Früchten und Gewürzen, auf der anderen Seite von hellem Tabak und tropischen Früchten (Ananas, Kumquat), also eine offensichtliche Pluralität. Im Auftakt leicht cremig,...
Verkostet am 21.08.2024 von Yves Beck Der subtile und elegante Valdepiñeiro 2022 offenbart Nuancen von Zitronengras, marokkanischer Minze und weißen Blüten. Der Wein hat Körper und Spannung. Er spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften bis zum Abgang gut wider, dank der Unterstützung seiner Säurestruktur und der feinen Bitternoten. Ein...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Doral offenbart fruchtige und blumige Nuancen mit Düften von Melonen und Pfirsichen, die durch einen mineralischen Touch ergänzt werden. Im Auftakt ist der Wein mundend und zeichnet sich durch seine Harmonie und Struktur aus. Eine feine Bitterkeit...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Oeil zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, mit einem klaren Schwerpunkt auf roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten, die für Frische stehen. Der Wein ist leicht cremig und profitiert von seinen Tanninen, die...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Wein aus der Maischegärung, mit Hülsengärung. Das Bouquet unterstreicht den sortentypischen Charakter der Rebsorte mit Nuancen von kandiertem Ingwer, Orangenschalen und wilden Rosen. Der Auftakt spiegelt die Eigenschaften des Bouquets wider, während der Körper von den Tanninen unterstützt wird. Letztere strukturieren...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Non Filtré wurde in Edelstahltanks vinifiziert und gereift. Keine malolaktische Gärung. Das Bouquet ist präzise, subtil fruchtig und blumig mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Lindenblüten. Im Auftakt schwungvoll, zeichnet sich der Wein durch seine Eleganz und seine Leichtigkeit aus. Ein...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus Parzellenselektionen, die sich auf der Grande Béroche befinden. Weinbereitung und Reifung in Tanks. Das Bouquet offenbart sich auf subtile Weise und lässt Raum für filigrane mineralische und fruchtige Noten. Der Auftakt kündigt einen Wein an, der etwas...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Viognier wurde in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend sieben Monate lang in Barriques mehrfacher Belegung gereift. Letzteres wirkt sich vor allem am Gaumen aus und verleiht dem Wein ein wenig Fülle, während das Bouquet klassische Aprikosennuancen offenbart. Ein eleganter, schlanker Viognier,...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Zu Beginn offenbart das Bouquet tropische Nuancen und Ausbaunuancen. Mit etwas Luft kommt die Mineralität mit Noten von Feuerstein zum Vorschein. Am Gaumen profitiert der Wein von der Reifung in Demi-Muids Fässern, die ihm eine cremige Note und damit eine gewisse...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Reifung in 500-l-Fässern. Das Bouquet offenbart sich komplex, filigran, mit Nuancen von gelben Früchten und Anis. Auch am Gaumen kommt die Beschaffenheit der Rebsorte gut zur Geltung. Der Wein ist dezent holzig, leicht salzig und bestens ausbalanciert. Man wünscht sich nur...
