Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc Zweijähriger Ausbau in 100% neue Fässer. Die Flaschenabfüllung fand Anfang September 2018 statt. Goldgelb. Viel Frische im Yquem-Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer und Kreide. Es offenbart sich langsam und zeigt Kakaobohnen, Zitronengras und Mirabellen. Mit...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinton. Filigranes Bouquet, geprägt von Noten von Zimt und Rhabarber. Ein Hauch von Ingwer. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, frisch und ausgewogen. Die Frucht und der aromatische Ausdruck offenbaren sich sanft und vermitteln Süße und Rasse bis zum...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Schöne Bernsteinfarbe. Komplexität, Finesse und Intensität. Das sind drei Adjektive, die die Art des Lafaurie-Bouquets von 1906 zusammenfassen. Natürlich möchte ich es nicht versäumen, einige der Düfte dieser außergewöhnlichen Nase zu erwähnen, ohne dass die Liste zu umfangreich ist! Die ist...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Tiefes Goldgelb und Bernstein. Komplexes, filigranes, facettenreiches Bouquet. Anklänge von Zitronengras, Ricola, Tannennadel und Lebkuchen. Wenn ich diesen Wein rieche, stelle ich mir Noten von salzigem Caramel vor, das Bouquet fordert die Kreativität des Geistes auf. Man muss es nur interpretieren...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinreflex. Spannendes, vielseitiges Bouquet mit Pfefferminze, Zitronengras und Haselnüssen, gefolgt von Petrol Anklängen ! Am Gaumen hat der Wein Rasse, eine ausdrucksvolle Aromatik und einen Hauch von Bitterkeit im Abgang. Ein Wein, der gut von seiner Säurestruktur gestützt wird....
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Sattes Goldgelb mit Bernstein Nuancen. Filigranes, komplexes und frisches Bouquet. Schmackhafter und frischer Auftakt. Der Wein hat Rasse und wirkt voller Spannung. Am Gaumen ist der Wein intensiv, kandiert und frisch, also voller Gegensätze. Die Struktur sorgt für den Ausdruck und...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinreflex. Komplexes Bouquet, geprägt von Akazienblüten, Ricola und Zitrone. Hauch von Grand Marnier. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig, rassig und sehr gut von seiner Säurestruktur gestützt. Was für eine Kraft am Abgang. Dieser 1908 hat seinen Zucker...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb und Bernstein. Besonderes Bouquet, beeindruckend in seiner Komplexität mit Jod- und Torfnoten. Anklänge von blondem Tabak und Tannennadel. Ich meine ich habe etwas Lagavulin im Glas! Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig aber auch rassig und frisch. Ich finde...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernsteinfarben. Zurückhaltendes Bouquet. Es gewinnt im Laufe der Minuten an Ausdruck. Nuancen von glasierten Maronen und grünem Curry, Hauch von Banane. Letztendlich nehme ich etwas Kaffee, Toastbrot und Crème brûlée wahr. Am Gaumen hebt der Wein zwei Elemente hervor: Die Säurestruktur...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernstein Farbe. Intensives, fruchtiges, würziges Bouquet. Viel Komplexität. Noten von reifen Bananen, Himbeeren und Mirabellen. Am Gaumen ist der Wein von einer seltenen Opulenz, einer Perfektion, von der man nur träumen kann. Die Säurestruktur harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Elementen des...
