Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc Gleich nach dem Pressen wird der Saft in 100% neuen Fässern zur alkoholischen Gärung umgefüllt. In den ersten 3 Wochen viel Bâtonnage (zweimal am Tag), um die malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein bleibt auf der Hefe...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon Helles Grüngelb. Während die Assemblage zu 90% aus Sauvignon Blanc besteht, beginnt die Nase mit blumigen Noten, gefolgt von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein saftig, fruchtig und erfrischend. Man kann anfangen ihn zu...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon Helles Grüngelb. Einladendes Bouquet, von guter Intensität, geprägt von Zitrusfrüchten. Blumige Note mit Kamille und Lindenblüten. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, cremig und wird perfekt von seiner Struktur unterstützt. Letztere verleiht einen lebhaften Charakter und Frische....

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon Hellgelb mit leichten goldenen Reflexen. Komplexes, subtiles Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Mirabellen und Lindenblüten. Schöne Harmonie. Am Gaumen ist der Wein kompakt, ausgewogen und spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften wider. Ein saftiger, erfrischender Wein, der bereits in...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Intensives, komplexes Bouquet, geprägt von Noten von Aprikosen, Zitrusschalen und Safran. Schöne Spannung im Gaumen, die sich ideal mit Süße verbindet. Ein feiner Wein, ausgewogen und frisch. Er kann jung getrunken werden, zeigt aber dennoch eine schöne Reserve.  2023-2042  92-93/100...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Sauvignon Blanc Tiefes Goldgelb. Die Nase ist nicht nur extravagant, sie ist auch unglaublich komplex, facettenreich, und öffnet viele Schubladen in der Sammlung der Düfte, die mein olfaktorisches Gedächtnis beherbergen. Ich finde geröstete Mandeln, Safran, Kokosnüsse, Passionsfrüchte, Zitrusfrüchte, Kreide, Caramel, Graphit, Sellerie...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Goldgelb. So viel Energie und Ausdruck in diesem komplexen Bouquet! Es erinnert mich an meine Kindheit, als meine Mutter einen Rhabarberkuchen backte. Ich nehme auch Mandarinenaromen wahr. Am Gaumen ist der Wein bereits zugänglich, nicht nur von...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Ein sehr ertragsreicher Jahrgang. Daher war es notwendig, sehr wachsam zu sein, um die Besonderheit von Extravagant gerecht zu bleiben. Das Bouquet ist elegant, würzig und fruchtig. Es offenbart Noten von weißem Pfeffer, Pfirsichen und Äpfeln. Am Gaumen ist der...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Ein sonnenreiches Jahr, das den Weinberg von Hitze und Dürre geprägt hat. Der Sommer war sehr heiß, auch nachts blieb die Temperatur hoch. Es gab viel Botrytis und es war notwendig, schnell zu ernten, um Regenfälle zu...

Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon Im Jahr 2007 war die Wetterlage im Sommer kompliziert; immer wieder Regen, gefolgt von einem kalten August und einem regnerischen September, was dann letztendlich gut für Sauternes war. Tiefes Goldgelb. Komplexes Bouquet mit Akazienblüten und Honig....

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