26 Apr. Château Arzac 2018
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc Gleich nach dem Pressen wird der Saft in 100% neuen Fässern zur alkoholischen Gärung umgefüllt. In den ersten 3 Wochen viel Bâtonnage (zweimal am Tag), um die malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein bleibt auf der Hefe...