Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Marsanne Goldgelbe Farbe. Das Bouquet zeigt seine Reifung gut, vielleicht sogar etwas zu sehr, aber es gelingt ihm dennoch, die Merkmale der Marsanne durch Noten von weißen Blumen hervorzuheben. Am Gaumen zeigt dieser Ermitage ähnliche Eigenschaften wie in der Nase. Der Ausbau...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Petite Arvine Solch eine Intensität und Komplexität in diesem Bouquet mit Noten von Grüntee, Kaffeelikör, Grand-Marnier, Nougat, Orangenblüten, gerösteten Mandeln und selbstverständlich...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Chardonnay Wunderschönes Bouquet, das sich durch seine Frische und Mineralik auszeichnet. Noten von Grapefruit und Feuerstein. Temperamentvoll am Gaumen, wo der Wein einen salzigen, prägnanten und saftigen Charakter zeigt. Ein Genevrières in Topform mit einem lang anhaltenden Finale. Jetzt bis 2033 93/100...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Chasselas Dieser Wein wurde in Edelstahltanks gereift. Keine Zugabe von Schwefel bis zum Abschluß der Weinbereitung. Schöne Intensität des Bouquets. Es ist von blumigen Noten und würzigen Nuancen geprägt. Feiner und leicht spritziger Charakter im Gaumen. Gute Balance zwischen dem Körper und...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Reben, die sich alle in Fully befinden. Keine malolaktische Gärung. Komplexes Bouquet mit weißem Pfeffer und Feuerstein, sowie Anklängen von Mandeln und Orangenschalen. Schlank, cremig und perfekt ausbalanciert am Gaumen dank einer guten Symbiose zwischen salzigen und...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Subtiles, filigranes Bouquet, das fruchtige und würzige Noten offenbart. Nuancen von Aprikosen und Pfirsichen, gefolgt von einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Finesse und die Frische seiner Säurestruktur aus. Letztere bildet das Rückgrat und unterstützt die...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Klassisches Petite Arvine Bouquet mit Mineralik, würzigen Noten und Zitrusfrüchten. Gute Aromatik, gleich im Auftakt, leicht salziger und feiner Charakter. Da sind Spannung und Fülle vorhanden sowie eine gute Balance zwischen Fruchtaromatik und Rasse. Ein schmackhafter und anhaltender Wein. Er glänzt...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Granitboden. Dieser Wein wurde in 12hl-Fässern gereift. Das Bouquet ist filigran mit subtilen Anklängen von Fenchel und Zitrusfrüchten. Im Gaumen sorgt er für Aufsehen, denn er hat Fülle, Charakter und eine tolle Balance. Er zeigt seine Eigenschaften mit einer gewissen Selbstsicherheit,...
Verkostet am 24.01.2021 von Yves Beck Chasselas Dieser Non Filtré zeigt vorab die Authentizität und die Vorzüge seines Konzepts. Dadurch kommen Frische, Frucht und Ausgewogenheit zur Geltung. Natürlich ist die Farbe trüb, das Gegenteil wäre überraschend! Das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten und frischem Brot. Köstlich und frisch...
Verkostet am 22.01.2021 von Yves Beck 52% Heida, 48% Rèze Viel Subtilität und Finesse in diesem Bouquet. Er ist geprägt von Zitrusfrüchten, Süßholz, Anis und Haselnüssen. Der Barrique-Ausbau ist recht präsent, aber nicht dominant. Am Gaumen salzig und lebhaft. Der Wein hat Fülle, Spannung und einen großartigen aromatischen...
