Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Guter fruchtiger und blumiger Ausdruck des Bouquets, sehr klar und komplex. Der Wein hat Fülle und Frische, die durch einen Hauch von Bitterkeit ergänzt werden, der den Abgang dehnt. Jetzt bis 2030 90/100...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Im Gegensatz zu den Parzellen in Leytron bestehen die Parzellen in Fully aus Granitböden. Dadurch wird der Wein komplexer, braucht aber auch mehr Zeit, um sich zu entfalten. Das Bouquet bestätigt dies; es ist im Vergleich zu dem von...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Das Bouquet vereint Intensität und Komplexität. Es ist sehr mineralisch (Nuancen von Feuerstein), aber auch fruchtig mit einer Symbiose aus Zitrusfrüchten, Birnen und Mirabellen. Der Wein ist vollmundig, cremig und temperamentvoll dank einer lebhaften und salzigen Säurestruktur. Ein Esswein, wie der...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Weinbereitung und Ausbau in Muids von 12hl. Die Parzelle Les Seyes war schon immer mit Petite Arvine bepflanzt. Die Reben wurden vor etwa zehn Jahren neu gepflanzt, wobei teilweise eine Selektion der alten Rebstöcke vorgenommen wurde. Das Bouquet zeigt...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Dies ist der dritte Jahrgang von Alexandre Delétraz. Damals waren seine Weine im Vergleich zu heute stärker vom Holz geprägt. Die Farbe ist glänzend, goldgelb. Für einige Augenblicke erinnert das Bouquet an einen alten Riesling mit mineralischen Noten, dann deutet es...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck Dieser Heida wurde in einem Fuder ausgebaut. Die Wirkung auf das Bouquet ist filigran, elegant und lässt die Subtilität zur Geltung kommen. So enthüllt es Noten von Melonen, Zitronengras und Äpfeln. Der Gaumen ist straff und nervös. Er könnte vielleicht etwas...
Verkostet am 31.03.2022 von Yves Beck So viel Finesse und Subtilität in diesem Bouquet! Seine vielen Facetten unterstreichen die Komplexität. Alexandre Delétraz schenkt der Weinbereitung besondere Aufmerksamkeit, indem er sich auf die Frische und die Ausstrahlung des Weins konzentriert. Dieser ist ausgewogen, ausdrucksstark und wird perfekt von...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Muscat, Sauvignon Blanc Diese neue Linie in der Welt von Jean-Michelle Novelle wird mit dem Sohn des Winzers, Nikita, realisiert. Jean-Michel hat immer gesagt, dass, wenn eine Cuvée den Namen eines seiner Kinder tragen würde, sie nicht ihm gewidmet, sondern in Zusammenarbeit...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Savagnin Rose, Savagnin Blanc Dieser Wein entstand aus einer Fusion von Savagnin Rose und Savagnin Blanc. Das Bouquet ist komplex und enthüllt würzige Nuancen mit Curry und Kardamom, gefolgt von Zitrusdüfte. Der Wein zeichnet sich durch eine feine Salzigkeit und einen schönen...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Petite Arvine, Petit Manseng, Savagnin Blanc Wie viel Ausdruck und Pluralität in diesem Bouquet! Es enthüllt eine Vielzahl von Facetten mit würzigen, blumigen und fruchtigen Noten. So kommen Noten von Basilikum, Zitrusfrüchten und weißem Pfeffer zur Geltung. Der Wein ist salzig, vollmundig...
