Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Lassen Sie sich weder von diesem trüben Wein noch von seinem verkehrten Etikett verwirren. Ein nicht trüber Non-Filtré ist trübend! Das verkehrte Etikett hat den Anspruch, die Flasche zu drehen, damit die Schrift auf dem Kopf steht! So wird der Bodensatz...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chasselas ist voller Intensität und Subtilität. Es zeigt Nuancen von Maiglöckchen und Zitronengras, kombiniert mit tropischen Düften wie Mango und Maracuja. Der Auftakt ist fruchtig, leicht cremig, aber auch spritzig. Ein präziser, subtiler und lebhafter Chasselas, der sich...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Wie viel Finesse und Vielfalt in diesem Bouquet! Es offenbart viele Nuancen und schafft eine großartige Symbiose zwischen Reifung und den Eigenschaften der Rebsorte. Einladende Noten von Kokosnuss, Aprikosen und Goldenen Äpfeln, die von einem mineralischen Hauch getoppt werden. Der Wein...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Ich erinnere mich an die ersten Sauvignon Blancs des Châteaus, die damals mit Yann Künzi verkostet wurden. Sie befanden sich damals in ihrem dritten Produktionsjahr. Das geht langsam in die Jahre und der Wein hat in der Zwischenzeit einen weiten Weg...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Chasselas "Das Klima war 2022 sehr trocken und wir mussten besonders auf die jungen Pflanzen achten und vor allem bei der Extraktion vorsichtig sein, um zu betonte Bittertöne zu vermeiden", erklärt Henry Grosjean. Non-Filtré ist seit einiger Zeit auf dem...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Chasselas Das Château d'Auvernier erlebt derzeit eine große Nachfrage an Non-filtré. Es muss daher auf die Nachfrage reagiert werden, was natürlich ein motivierender Faktor ist, um voranzukommen und die Märkte mit einem Produkt zu beliefern, das Tradition und Innovation verbindet. Das Bouquet...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Chasselas Der Neuchâtel Blanc 2022 verkörpert bestens, was man von einem Neuenburger Chasselas erwartet: Finesse und Harmonie. Das Bouquet ist sehr gut lesbar und präzise. Der Wein hat einen schlanken Charakter und wird bestens von seiner Struktur unterstützt. Im Auftakt ist der...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet vom Chardonnay ist subtil und gut von der Rebsorte inspiriert. So offenbart es blumige Nuancen und Düfte von Pfirsichen. Der Wein hat eine gewisse Fülle, eine erfrischende Säurestruktur und feine Bitternoten im Abgang, die von einem salzigen Touch ergänzt...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Die "Sélection Sous-bois" unterstreicht eine vollendete Verbindung zwischen Wein und Barriques! So offenbart das Bouquet angenehme Haselnussnoten sowie Nuancen von Akazienblüten, die durch einen tropischen Hauch von Passionsfrucht ergänzt werden. Der Wein ist leicht cremig und wird gut von seiner Säurestruktur...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Gris wurde früh geerntet, aber er wird spät abgefüllt! Er möchte sich also offensichtlich Zeit lassen...
