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29 März

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Verkostet am 29.03.2023 von Yves Beck Leicht trübe Farbe, da der Wein nicht gefiltert wurde (und das ist auch gut so.) Das Bouquet zeigt eine oxidative Note, die nicht sehr dominant, aber überraschend ist. Sie wird durch Düfte von Fenchelsamen und frischem Brot ergänzt. Gute Dichte am...

29 März

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Verkostet am 29.03.2023 von Yves Beck 80% Grenache Blanc, 20% Marsanne Die Trauben für die Cuvée A Cloche Pied stammen von zwei aneinandergrenzenden Weinbergen mit alten Grenache- und Marsanne-Stämmen. Man kann von einem Weinberg zum anderen "à Cloche Pied" gehen (Hüpfen). Das Bouquet offenbart sich auf filigrane Weise...

29 März

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Verkostet am 29.03.2023 von Yves Beck Carignan Blanc Das Bouquet dieses Carignan Blanc ist sehr mineralisch mit Nuancen von Feuerstein, ergänzt durch Zitrusfrüchte und Maiglöckchenblüten. Am Gaumen zeigt der Wein einen leicht salzigen Charakter. Er ist temperamentvoll, leicht cremig und hat einen recht langen Abgang. Ein erfrischender und...

29 März

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Verkostet am 29.03.2023 von Yves Beck Sauvignon Blanc Der Weißwein von Mimesis wird nur in großen Jahren produziert, und auch nur in begrenzter Menge, mit knapp 600 Flaschen. Er stammt von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf Tonmergel wachsen. Niedriger Ertrag von 20hl/ha. Jetzt bis 2027  88/100...

28 März

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Verkostet am 28.03.2023 von Yves Beck Sauvignon Blanc Das Bouquet ist von Zitrusfrüchten geprägt und verkörpert Frische und Gewürze. Der Wein ist salzig, ausdrucksstark und animierend. Jetzt bis 2025  86/100...