Verkostet am 29.06.2023 von Yves Beck Das subtile und filigrane Bouquet dieses Chardonnays offenbart typische Kennzeichen wie Aprikosen und Weinbergpfirsiche. Der Wein hat einen eleganten Charakter, eine cremige Note und eine feine Bitterkeit, die das Finale streckt. Ein etwas zurückhaltender Chardonnay, der noch an Ausdruck gewinnen muss. Jetzt...
Verkostet am 29.06.2023 von Yves Beck Der 18-monatige Ausbau von Chasselas in Barriques ist immer eine Herausforderung, die auf Harmonie beruht. Die grundsätzlich neutrale Rebsorte darf nicht von der Holznote erdrückt werden. So wurde der Wein in einem Fass (nur ein Fass, daher limitierte Auflage von 300...
Verkostet am 29.06.2023 von Yves Beck 18 Monate Reifung in Barriques für diesen Chardonnay. Man spürt dies im Bouquet, aber auf maßvolle Weise, mit Nuancen von hellem Tabak und frischem Holz auf einem Hintergrund von Aprikosen. Der Wein hat eine gewisse Dichte, Spannung und eine gute Gaumenaromatik,...
Verkostet am 27.06.2023 von Yves Beck Jetzt bis 2026 89/100...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde 6 Monate lang auf der Hefe im Stahltank gereift. Er stammt zum größten Teil von Reben aus Ligerz und Twann. Das Bouquet ist elegant und präzise. Es offenbart einladende blumige und fruchtige Nuancen sowie eine erfrischende Mineralik. Am...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus Weinbergen, die in der Gemeinde Le Landeron (NE) liegen. In dieser Logik verwendet der Winzer die Bezeichnung Vin de Pays - Région des Trois-Lacs...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Gris offenbart sich mit Präzision. Er hat mineralische Anklänge bzw. Noten von Feuerstein, gefolgt von Nuancen kalter Asche. Ich stelle außerdem Noten von Hopfen und Feigen fest. Letztere finden sich regelmäßig in den Bouquets von Pinot Gris, ebenso wie...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus der Parzelle Eicholz, einem steilen Weinberg in Ligerz. Das Bouquet offenbart klassische, sortentypische Nuancen mit Düften von Aprikosen und Pfirsichen. Im Auftakt spiegelt der Wein die olfaktorischen Eigenschaften gut wider. Er hat Charakter, Temperament und wird bestens...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Orange-Wein wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc hergestellt. Das schmeckt man auch, denn es offenbaren sich klassische Nuancen von Zitrusschalen. Am Gaumen hat der Wein Schwung und Kräftigkeit. Er verfügt über samtene Tannine, die gemeinsam mit der Säure Kraft...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Im Jahr 2022 erfolgte die Weinbereitung und der Ausbau zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Betonamphoren. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse und die Präzision seines Bouquets aus. Also viel Pluralität und Frische! Der Wein offenbart sich in...
