Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Das komplexe Bouquet dieses Schlossbergs offenbart verschiedene Facetten mit Noten von Caramel, Koriander und getrockneten Kräutern, die durch einen Hauch von Himbeeren ergänzt werden. Der Wein vereint Fülle und Frische; er ist vollmundig, salzig und temperamentvoll. Ein Riesling mit einem saftigen...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Riesling aus der Lage "Letzenberg", also mit später Reife. Noten von Aprikosen und Pfirsichen, ergänzt durch einen Hauch von Kräutern. Dieser schmackhafte und saftige Wein ist bereits zugänglich, verfügt aber über ein respektables Potenzial, das er seiner frischen Struktur verdankt. 2024-2038 91/100...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieser Sélection de Grains Nobles offenbart sich Schritt für Schritt durch eine Vielzahl von Nuancen. So zeigt es Noten von rosa Pfeffer, Pampelmuse, Pfefferminze und Wermut. Gute Wiedergabe der olfaktorischen Eigenschaften am Gaumen gepaart mit Süße und Säure. Ein...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Das filigrane und von der Rebsorte inspirierte Bouquet dieses Furstentums offenbart Noten von Ingwer, grünem Tee und Litschis. Der Auftakt ist lieblich und dicht. Die süße Seite wird durch die Säurestruktur aufgefangen und so entsteht ein harmonischer Wein. Im Abgang finden...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Im Vergleich zum 2021 zeigt der 2020 mehr Reife, aber auch mehr Terroir und Tiefe. Der Wein hat Körper, Schwung und eine Säurestruktur, die das Rückgrat bestens bildet. Ein vollmundiger Wein, der von seinem Terroir inspiriert ist und sowohl in Bezug...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus Weinbergen des Terroirs "Pierre Blanches" auf Granitböden mit einer sehr hohen Steindichte. Die Steine sind groß und hart. In der Tiefe findet man sandigere Böden und Schwarzerde. Es gibt alles in allem eine recht große Vielfalt mit...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der Rittersberg Réserve Personnelle stammt von Rebstöcken, die älter als 70 Jahre sind. "Die Trauben sind so schön, dass man zögert, sie zu ernten", sagt Jean-Paul Schmitt! Das Bouquet offenbart Nuancen von Akazienblüten und Nektarinen sowie von Pfefferminze und Zitronengras. Das...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Komplantation von 2011, d. h. mehrere Rebsorten wachsen nebeneinander und kommunizieren irgendwie miteinander, denn sie müssen ja alle zur gleichen Zeit geerntet werden. Das Bouquet ist subtil und offenbart Nuancen von Ricola, Minze und Salbei. Der...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Kurze Mazeration für Zen 2021. Das Bouquet ist von Hagebutten- und Bitterorangennoten geprägt. Diese Eigenschaften finden sich auch am Gaumen wieder, bis hin zum Abgang. Die Gaumenaromatik wird von einer feinen Bitterkeit gefördert, die zudem das Finale streckt. Ein schmackhafter und...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck 2025-2036 94/100...
