Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Riesling, Gewürztraminer, Muskateller, Sylvaner Dieser Wein ist dem 300-jährigen Jubiläum des Weinguts gewidmet, das 1723 von Johann David Hammel gegründet wurde. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, die durch blumige Nuancen ergänzt wird. Am Gaumen könnte man sagen, der Wein...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Dhroners, der lange auf der Hefe lag, offenbart sich subtil und allmählich. Es zeigt Nuancen von hellem Tabak und Mirabellen, die durch Noten von Melone, Anis und Maiglöckchen ergänzt werden. Im Auftakt ist der Wein leicht cremig, schlank,...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling wurde im Edelstahltank auf der Vollhefe gereift. Sehr schöne Intensität des Bouquets, das direkt auf den Punkt kommt und einen klaren Fokus auf den Riesling und die vielen Facetten, die er zeigen kann, hat. Der Wein ist präzise und...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf kiesigem Boden stehen. Er hat ein wunderbares Bouquet, das so sehr vom Riesling und der Mosel inspiriert ist. Einladende erdige Nuancen, gefolgt von Safran und Zitrusschalen. Der Wein ist sanft, schlank...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Noni ist eine Südafrikanerin aus dem Stamm der Zulu, die Kellermeisterin auf dem Weingut Delheim ist, wo auch Christophe Hammel gearbeitet hat. Noni entschied, was aus diesem Wein werden sollte, sei es in Bezug auf die Lage der Weinberge, die Weinbereitung...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von 70 bis 80 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferböden. Sein Bouquet offenbart intensive Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten, die durch Nuancen von Melonen und Pampelmuse ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, linear und schlank. Ein...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Grüne Veltliner wurde in großen 2400 l Fässern ausgebaut, auch Doppelstück. Das Bouquet zeigt Intensität und Vielfalt. Ich erkenne Nuancen von Kokosnuss und gelben Früchten, die durch eine würzige Note ergänzt werden. Der Wein ist vollmundig und dicht. Er wird...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Intensive Noten von Pfirsichen und Zitrusfrüchten, unterlegt von Nuancen von Safran, Feuerstein und schließlich krautigen Noten. Eine Art Symbiose zwischen allen Reifestadien! Der Wein ist schlank, lebhaft, saftig und animierend. Er zeichnet sich durch seine filigrane, frische und anhaltende Art aus. 2025-2047 92/100...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Grüne Veltliner wurde in 500-Liter-Fässern und in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet offenbart ein wenig die Reifung, ist aber nicht dominant, während feine florale Nuancen, gefolgt von hellem Tabak und Pfirsich, die vorhandene Komplexität erweitern. Der Wein hat Schwung und ist...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das "T" steht für "Trocken"! Das Bouquet ist jugendlich, noch ein wenig reduktiv. Es offenbart sich langsam durch Nuancen von Limettenschalen und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein schlank, elegant, lebhaft und tänzerisch! Er hat Schwung, Ausdruck und einen animierenden...
