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08 Nov.

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Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck Das Bouquet von Couhins zeichnet sich durch seine Mineralität mit kreidigem Anklang und Feuersteinnoten aus, die durch einen Hauch von Kakao und wurzeligen Düften ergänzt werden. Der Wein ist salzig und straff und strotzt vor Energie und Schwung. Ein Couhins, der...

08 Nov.

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Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck Tiefe und Subtilität werden gleich zu Beginn vom Bouquet mit Noten von Mirabellen, Pfirsichen und Eisenkraut angekündigt. Das Holz ist zwar deutlich wahrnehmbar, aber es ist vor allem eine tragende Komponente, keineswegs dominant. Der Wein ist dicht, schmackhaft und lang anhaltend....

31 Okt.

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Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Die blumige Intensität des Chasselas 2022 unterstreicht einfach die Finesse und Subtilität dieser Rebsorte. Die blumige Seite wird rasch durch Nuancen von Nektarinen und Pfirsichen ergänzt, also von Früchten mit weißem und/oder gelbem Fruchtfleisch. Die süße Seite des Auftakts bestätigt die...

31 Okt.

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Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas wird ausschließlich aus der Parzelle "Le Champ du Four" gewonnen, deren Böden aus ton- und kalkhaltigem Mergel bestehen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in neuen Demi-Muids (Chauffe blanche). Neben Noten von Lindenblüten enthüllt das Bouquet mineralische Nuancen sowie...

31 Okt.

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Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Innerhalb von 20 Jahren ist dies die sechste Selektion von Edelbeeren mit Botrytis! Der Wein wurde aus Gewürztraminer und Pinot Gris hergestellt, die aus überreifen Reben im Januar 2023 geerntet wurden. Der Jahrgang ist dennoch 2022, da die Trauben im Jahr...