Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2010er kann sein Alter nicht verleugnen, mit Noten von Akazienhonig; das ist normalerweise ein Marker für die Entwicklung, aber der Wein ist nicht weniger schätzenswert! Im Mund spürt man eine gewisse Fülle; der Wein hat Substanz. Er ist...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2011er zeichnet sich durch seine Subtilität aus, durch seine Fähigkeit die holzigen Noten im Hintergrund zu setzen, und durch den Raum, den er der Entfaltung lässt. Die Ricola-Nuancen unterstreichen seine patriotischen Neigungen, während die Caramel-Noten seine Weltoffenheit aufwerten! Und wenn...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2012er zeigt Frische durch Zitrusnoten, hat aber dennoch Mühe, den Fokus auf die Frucht zu legen. Lasset uns positiv sein; er ist nicht müde! Im Gaumen profitiert der Wein von der lieblichen Note des Auftakts. Er hat nur wenig Substanz,...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck In der Serie Chasselas Fûté ist der 2013er der diskreteste...
Verkostet am 15.03.2024 von Yves Beck Jetzt bis 2028 90/100...
Verkostet am 15.03.2024 von Yves Beck Chasselas Das filigrane und subtile Bouquet verkörpert die Finesse des Chasselas durch blumige und fruchtige Nuancen (Lindenblüten und Birnen). Im Auftakt ist der Wein schmackhaft und schlank. Ein einladender, harmonischer und animierender Chasselas. Jetzt bis 2027 88/100...
Verkostet am 15.03.2024 von Yves Beck Während sich der Ollon Chasselas durch seine filigrane Seite auszeichnete, zeigt der Champ Freté mehr Subtilität und Details. Gepaart mit fruchtigen und blumigen Noten sowie einem Hauch von Anis unterstreichen die Feuersteinnuancen das Terroir. Der Auftakt offenbart eine salzige Note und...
Verkostet am 13.03.2024 von Yves Beck Chasselas Dieser Chasselas stammt aus Weinbergen in 498 m Höhe und wurde am 27. September gelesen. Der Boden besteht aus Kolluvium auf Gips. Das Bouquet zeichnet sich durch mineralische Noten aus, die an Feuerstein erinnern. Hinzu kommen Düfte von Lindenblüten und gelben...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck 1958 gepflanzte Reben auf reinen Kalksteinböden mit einer Schicht aus Lehm, Löss und Eisen. Spontangärung und Reifung in Holzfässern. Geprägt von Blutorangen und Pampelmuse offenbart das Bouquet auch subtile Nuancen von weißfleischigen Früchten und einen Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen überzeugt...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Reben, die 1967 gepflanzt wurden, teilweise mit Klonen aus dem Haus Louis Bovard in Cully in der Schweiz. Böden aus Jurakalkstein und Löss. Spontangärung und Reifung in 600-l-Fässern mehrere Belegungen während 20 Monaten auf der Feinhefe. Das Bouquet...
