Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Ich finde den 2017er erstaunlich verhalten, wahrscheinlich ist er ein Schüchterner, der sich lieber leise ausdrückt. Und was er zu sagen hat, spiegelt seine Haltung gut wider, mit subtilen Nuancen von Anis und Birne. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2013ers ist zwar intensiv, aber nicht extravagant, sondern eher subtil. Die Harmonie zwischen Mineralität, Frucht und Frische ist vollendet. Der salzige Auftakt unterstreicht das Temperament und die Frische, während die Säurestruktur gut geschliffen ist, was dem Abgang einen...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist subtil und einladend, mit Noten von Zitrusfrüchten, Kumquat und Feige, also ein sehr klassischer Stil. Der Wein ist im Auftakt leicht süßlich und von mittlerer Dichte, wobei die Ausgewogenheit zwischen Körper und Frische im Vordergrund steht. Ein einladender,...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Der 2014er zeigt eine überraschend reife Seite und offenbart gleichzeitig Nuancen von Zitrusfrüchten. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, hat aber Mühe, sich zu positionieren, da ihm ein roter Faden fehlt, außer der Salzigkeit, die eine gewisse Frische bildet. Ein...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet fasst den Jahrgang ein wenig zusammen, mit dem Streben nach Reife, wie ein Seiltänzer, der nicht umkippen will. Und gleichzeitig entwickelt es sich...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Der 2015er zeigt Frische und Pluralität mit Düften von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Wein ist leicht salzig im Auftakt, schlank und wird gut von seiner Struktur gestützt. Die Struktur bildet die erfrischende und animierende Seite des Weins, was im warmen...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das komplexe Bouquet des 2020 entwickelt sich subtil, Schritt für Schritt. Es beginnt mit Nuancen von hellem Tabak, geht über in den Duft von Nektarinen und Birnen und endet schließlich mit klassischen Nuancen von kalter Asche. Am Gaumen besticht der Wein...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2016er offenbart Entwicklungsnoten wie Akazienhonig und weiße Trüffel, aber auch Frische; eine Art olfaktorische Balance! Am Gaumen ist der Wein schlank und salzig, linear und von einer Säurestruktur unterstützt, die Spannung und Frische verleiht, während die Bitterkeit das...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Während sich der 2020er Schritt für Schritt offenbart, steuert der 2021er mit Überzeugung und - vor allem - Gelassenheit direkt auf sein Ziel zu! Noten von kalter Asche prägen das Bouquet ebenso wie klassische, subtile Nuancen von Feigen und Quitten unterlegt...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Der 2017er offenbart klassische Nuancen von Holunderblüten sowie Noten von schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein überraschend schlank, fein, fast zerbrechlich. Dennoch hat er Muskeln dank seiner Struktur und feinen Bitternoten, die den Wein stützen. Ein Sauvignon Blanc, den man...
