Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Böden mit kalkhaltigem Lehm, Gips und ein wenig Dolomit, was Wasser speichert und bei Bedarf wieder abgibt. Das Bouquet unterstreicht die Frische des Weins, während der Auftakt eine gewisse Breite zeigt. Ein charakterstarker Wein, der von seiner strukturierenden Säure und den...
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Viel Mineralik und Frische im Bouquet dieses Schlossbergs durch rauchige Noten bzw. Nuancen von Feuerstein, ergänzt durch Fenchel, Limetten und Pampelmuse. Salzig und lebhaft im Auftakt, ist der Wein messerscharf, knackig und sogar prägnant. Ein großer Riesling mit einem saftigen und...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein wird aus Trauben des Weinguts und des Handels hergestellt. Er umfasst Weine auf Grand-Cru-Niveau und hat den Anspruch, das qualitative Gesamtniveau der Rebsorte hervorzuheben. Das Bouquet bestätigt die von der Familie Trimbach gesetzten Maßstäbe! Es offenbart mineralische Nuancen sowie...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Im Vergleich zur Spätlese tritt bei der Selektion de Grains Nobles die Botrytis-Seite stärker in den Vordergrund. So kündigt er Süße und Charme an und zeigt gleichzeitig Komplexität und Tiefe mit Himbeeren, Akazienhonig, Safran und reifen Pfirsichen. Der Wein ist dicht,...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von Weinbergen des Weinguts, aus Ribeauvillé und Bergheim. Viele alte Reben, kalkhaltige, mergel-kalkhaltige und ton-kalkhaltige Böden. Das präzise und subtile Bouquet offenbart würzige Noten (weißer Pfeffer) sowie subtile Nuancen von Quitten und Birnen. Am Gaumen...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Terroir im unteren Teil des Hangs auf Sandsteinböden. Das Bouquet offenbart sich subtil durch Noten von weißem Pfeffer, Anis und Minze. Am Gaumen hat der Wein Schwung, Temperament und sehr schöne Bitternoten, die den Abgang stützten und strecken. Jetzt bis 2037 90/100...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck 2021 war ein herausfordernder Jahrgang, in dem man sich mit Wetterkapriolen auseinandersetzen musste, insbesondere was den Druck durch den Falschen Mehltau betraf. Wir mussten jedes verfügbare Fenster nutzen, um diese Plage zu bekämpfen, wenn nötig auch am Sonntag. Der Verlust konnte...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Die Reben für diesen Riesling liegen 200 m über der Parzelle, die dem Riesling Vieilles Vignes gewidmet ist. Das Bouquet ist komplex. Es offenbart verschiedene Facetten mit Anklängen an Akazienblüten, Mirabellen, dann Noten von Feuerstein (Mergel-Sandstein-Boden mit Kalkadern). Der Wein hat...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Die Reben wurden Anfang der 1980er Jahre auf Granitböden gepflanzt. Das Bouquet offenbart sich zurückhaltend und subtil mit mineralischen Noten, die nach und nach von Fenchel und Aprikosen abgelöst werden. Gute Dichte im Auftakt, wo der Wein zunächst Tiefe und Salzigkeit...
Verkostet am 09.07.2024 von Yves Beck Das Terroir besteht aus oligozänem Substrat aus Konglomerat und Mergel, das teilweise von Geröll und Kolluvium bedeckt ist. Die aus diesem Substrat entstandenen Böden weisen eine lehmig-sandige Textur auf. Während der 2019er fruchtige und entfaltete Noten offenbart, zeigt der 2020er Frische,...
