Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer Komplantation von Rebsorten, die getrennt geerntet, aber gemeinsam vinifiziert werden. Das Bouquet ist von Mineralität bzw. Noten von Feuerstein geprägt. Er braucht ein wenig Luft, um seine anderen Komponenten zur Geltung zu bringen, um schließlich Noten von Süßholz,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Goldene Farbe. Das Bouquet kündigt einen Wein in bester Form an, der jedoch nicht versäumt, darauf hinzuweisen, dass er bereits dreizehn Jahre auf dem Buckel hat. Einladende Nuancen von Kamillen- und Akazienblüten, ergänzt durch einen erfrischenden Touch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, in dem mineralische, blumige und fruchtige Nuancen die Verbindung herstellen. Der Wein vereint Fülle und Finesse. Er ist lieblich, aber auch frisch und schmackhaft. Eine harmonische, ausdrucksstarke und lang anhaltende "Complantation" die man zu genießen beginnen kann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Noten von Kamille, Süßholz und Safran. Im weiteren Verlauf gewinnt es an Vielfalt mit Gewürzen, Pfirsichen und erfrischenden Zitronennoten. Am Gaumen schafft der Wein eine Verbindung zwischen Eleganz, Dichte und Salzigkeit. Er kann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Ausbau in demi-muids. Das Bouquet des Schofweg 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Mineralität aus, während die Auswirkungen der Reifung zwar präsent sind, aber im Hintergrund bleiben. Der Wein hat eine gute Dichte, ist harmonisch, linear und schmackhaft. Er kann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Mazerationswein stammt von Weinbergen, die auf Sandstein mit Mergel im Untergrund stehen. Das Bouquet offenbart Düfte von Früchtetee und Blutorangen. Der salzige Auftakt kündigt einen prägnanten Wein an, der mit eleganten und stützenden Tanninen versehen ist, welche mit der Säurestruktur...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Pinot Gris offenbart Noten von Anis, hellem Tabak und kalter Asche. Der Wein zeichnet sich durch seine Harmonie aus, durch seine Symbiose zwischen Fülle und Subtilität, zwischen Frische und Herbheit. Er ist anhaltend und bereits zugänglich, verfügt...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Sylvaner stammt von einem Weinberg, dessen Reben zwischen 50 und 60 Jahre alt sind. Er wurde ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert und gereift. Der unfiltrierte Wein zeichnet sich durch seine Frische und Reife aus. Im Auftakt leicht salzig, zeigt er...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Sélection de Grains Nobles spielt auf mehreren Ebenen. So offenbart es Nuancen von Trüffel und Akazienhonig, also Entwicklung, andererseits zeigt es sortentypische Noten wie Ingwer und Hagebutten, dann schließlich Zitrusnoten, also eher Frische! Der Wein ist lieblich, cremig,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten im Bouquet dieses Pinot Blanc, in dem ich auch klassische mineralische Nuancen bzw. Anklänge von kalter Asche entdecke. Der recht dichte Wein ist lieblich, linear und stützt sich auf feine Bitternoten, die seine Frische unterstreichen...
