Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet des 2013ers ist von guter Auflösung und zeigt, wie den 2012er, Nuancen von Graphit und Noten von Sauerkirschen, gefolgt von einer angenehmen Frische. Letztere ist sicherlich darauf zurückzuführen, dass ein Teil der Ernte nicht entrappt wurde. Am Gaumen ist...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Merlot, Dornfelder Fruchtig-würziges Bouquet von guter Intensität mit Noten von Hopfen und Kirschen. Am Gaumen ein süßer und voller Charakter. Der Wein hat Körper, gut eingebundene Tannine und eine Struktur, die gut nach hinten abschließt. Nur der Abgang ist etwas hart, aber...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Dieser Pinot hat ein sehr feines Bouquet. Er zeichnet sich vor allem am Gaumen aus, da er einen klaren Fokus auf Finesse hat. Ich habe oft den Mangel an Finesse und Feinheit in den Pinot Noir von Stefan Steinmetz bemängelt...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Dieser von schwarzen Johannisbeeren geprägte Pinot Noir zeichnet sich durch seine Frische sowie würzige Noten aus. Leicht cremiger und fruchtiger Charakter am Gaumen. Der Wein hat Schwung, saftige Tannine und einen Abgang, der etwas weicher werden sollte, aber auch da sind...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Sehr schöne Definition von Pinot Noir. Im Laufe der Jahre gewinnen die Pinots von Stefan Steinmetz an Pixel und Subtilität. Das Bouquet dieses Herrenbergs ist geprägt von Nuancen von Speck, Sauerkirschen und Kräutern, was für eine angenehme Frische sorgt. Am Gaumen...
Verkostet am 11.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet des Dhroner ist von guter Intensität und lässt Frische sowie subtile Nuancen von Graphit, Himbeeren und Kirschen zur Geltung kommen. Am Gaumen zeigt der Wein ebenfalls Finesse und Präzision. Er ist noch recht straff, aber es sind die Harmonie...
Verkostet am 06.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet vom Steinmetz Riesling zeichnet sich durch seine Klarheit, Präzision und Intensität aus. Saftiger, salziger und leicht fruchtiger Charakter im Auftakt. Ein charaktervoller, straffer und erfrischender Riesling. 2023-2037 90/100...
Verkostet am 06.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Piesporter Kabinett ist von fruchtigen und blumigen Noten durch Nuancen von Mirabellen, Zitrusschalen, und Akazienblüten geprägt. Viel Frische und Schwung im Auftakt. Der Wein ist einladend, saftig, lebhaft, animierend und erfrischend! So viel Charakter, Eleganz und Temperament! Jetzt bis 2041 94/100...
Verkostet am 06.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet ist noch jugendlich und reduktiv, aber es stellt Komplexität und Tiefe in Aussicht. Man muss sich nur ein wenig Zeit nehmen. Mit etwas Luft kommen würzige, mineralische und fruchtige Noten wie Pampelmuse und Ingwer zur Geltung. Am Gaumen ist...
Verkostet am 06.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet des Juffer Kabinett ist noch sehr jugendlich und von floralen, herbalen und mineralischen Noten geprägt. Der Auftakt ist einladend, saftig. Der Wein zeigt eine gewisse Dichte sowie eine herrliche Aromatik, gleich im Auftakt. Ein lebhafter, saftiger, animierender Wein, der...
