Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Cabernet Sauvignon, Merlot Die Frische des Bouquets wird durch Noten von Eukalyptus, schwarzer Johannisbeere und Grenadine unterstrichen. Der im Auftakt saftige und fruchtige Wein ist mundwässernd und wird von fleischigen Tanninen gestützt, die noch etwas kantig wirken, aber dabei sind, sich einzubinden....
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Schwerer und tiefgründiger Boden für dieses über 1000 Jahre alte Terroir der Abtei von Bevaix. Recht steile Lage, südwestliche Ausrichtung. Das feine und präzise Bouquet des Chasselas de l'Abbaye steht der Vielfalt und Intensität in nichts nach. Einladende und blumige...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus der Lage "Les Nones" . Der Ort ist berühmt für Chasselas: Der Boden ist recht tiefgründig mit einem kiesigen, drainierenden Untergrund. Das Bouquet zeigt einen entfalteten, eleganten Charakter mit einer guten Symbiose zwischen mineralischen Nuancen, Düften...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Pinot blanc stammt von alten Reben aus Concise und Valeyres-sur-Montagny. Traditionelle Weinbereitung, jedoch ohne malolaktische Gärung. Das Bouquet dieses Pinot Blanc sucht nicht nach Glanz, sondern hat mit Nuancen von kalter Asche, Birne und Anis deutlich subtilere Argumente vorzubringen....
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Ganztrauben Pressung und kurze Mazeration für diese Perdrix Blanche die aus 100 % Pinot Noir auf kalten Lagen gewonnen wird. Angenehme und erfrischende Nuancen von Himbeeren und weißen Blüten, die durch einen Hauch von Zitrusfrüchten ergänzt werden. Der feinfruchtige, mundwässernde...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Terrassenanbau für diesen Viognier aus La Béroche, auf der Seite von Sauges. In Holzbehältern auf der Hefe vinifiziert. Gute Intensität des Bouquets mit einladenden Noten von Aprikosen und Quitten. Selbst in seinem eher vollmundigen und großzügigen sortentypischen Kontext ist der...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon stammt von Weinbergen in La Béroche, auf der Seite von Sauges. Weinbereitung und Reifung in Tanks. Das Bouquet glänzt durch seine Frische und Fruchtintensität mit einladenden Noten von Holunder, Pampelmuse und Pfefferminze. Am Gaumen überzeugt der Wein durch...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Cuvée aus Gamay und Pinot Noir, die aus Parzellen zwischen La Rochelle (Nicht an der Atlantik, sondern beim Neuenburgersee) und Valeyres, Appellation Bonvillars, stammen. Die Finesse und die Frische des Bouquets laden dazu ein, diesen Wein zu probieren, ebenso wie...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Die Trauben für diesen Œil-de-Perdrix bestehen zu 100 % aus Pinot Noir und durchlaufen vor der Pressung eine kurze Mazeration. Das Bouquet ist präzise, subtil und einladend. Der Wein hat eine gute Dichte und vereint Finesse und Kraft dank einer erfrischenden...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser feinperlige Wein stammt aus der Rebsorte Müller Thurgau. Die alkoholische Gärung wurde blockiert, um etwas Restzucker zu bewahren. Das Bouquet verspricht Charme und Genuss mit angenehmen fruchtigen Noten. Am Gaumen lieblich und feinperlig, vereint der Wein Charme und Leichtigkeit....
