Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck 70% Pinot Noir, 30% Syrah Das feine und präzise Bouquet dieses Brut Rosé zeichnet sich durch Nuancen von roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren) aus. Am Gaumen hat der Wein Charakter und Schwung. Er ist linear, mineralisch, straff und genussbereit. Ein animierender, lang anhaltender...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir 5 Jahre Flaschenreifung (Elevage sur lattes) für die Grande Cuvée Brut, die im Juli 2023 degorgiert wurde. Sie besteht zu 90% aus Chardonnay und zu 10% aus Pinot Noir. Das Bouquet ist einladend und subtil dank seinen...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Blanc Diese Cuvée ist Julius gewidmet, dem Sohn von Dominic und Anne-Sophie Stern. Der Wein wurde 10 Jahre lang in Flaschen gereift, bevor er im Juli 2023 degorgiert wurde. Schöne goldgelbe Farbe. Das Bouquet...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Schöner Sauvignon Blanc Duft. Dieser Charakter wird am Gaumen gut wiedergegeben, bis hin zum Abgang. Das Finale zeigt die Frische (krautige Nuancen und Limetten), die man vom Sauvignon kennt. Ein schmackhafter und animierender Wein. 90/100...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck 68% Pinot Noir, 32% Chardonnay Schöne Fruchtintensität dank Noten von roten Beeren, die durch einen Hauch von Brioche und Zimt ergänzt werden. Am Gaumen wirkt dieser Brut Nature saftig. Er ist gut von seiner Struktur unterstützt, die ihm Spannung verleiht. Ein weiniger,...
Verkostet am 30.08.2023 von Yves Beck Dieser Riesling Brut wurde zwei Jahre lang in Flaschen gereift. Er stammt aus dem Jahrgang 2020. Das Bouquet ist der Rebsorte treu mit einladenden fruchtigen Nuancen durch Aprikosenaromen. Der Wein hat Charakter, Finesse und Geradlinigkeit. Er ist animierend und lädt zu...
Verkostet am 30.08.2023 von Yves Beck Dieser Riesling Extra Brut blieb im Vergleich zum Brut länger in Kontakt mit der Hefe. Er stammt aus dem Jahrgang 2019. Das macht sich im Bouquet bemerkbar, das Nuancen von Brotteig, unterlegt von Äpfeln und Steinobst, offenbart. Feine Perlage am Gaumen....
Verkostet am 30.08.2023 von Yves Beck Schöne Fruchtintensität im Bouquet dieses Pinot Blanc Brut. Er offenbart Nuancen von Birnen und Äpfeln die durch blumigen Noten ergänzt werden. Feine Perlage am Gaumen. Ein straffer, präziser und animierend Sekt. 90/100...
Verkostet am 30.08.2023 von Yves Beck Dieser 2019er besteht zu 100 % aus Pinot Noir und wurde zum Teil in großen Fässern sowie in Tanks ausgebaut. Der Wein reifte 36 Monate auf der Hefe. Einladende Noten von roten Beeren, die durch Nuancen von Zimt ergänzt werden. Sehr...
Verkostet am 30.08.2023 von Yves Beck Ultra ist eine der wichtigsten Wein des Weinguts, da er seit über 30 Jahren produziert wird! Dieser Blanc de Noir, der zu 100 % aus Pinot Noir gewonnen wird, reifte 7 Jahre lang in Flaschen, zusammen mit seiner Hefe. Er stammt...
