20 Dez Laurence – Brut Nature zéro dosage
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck Chardonnay 90/100...
09 Sep Weingut Oliver Zeter La Belle Rose 2019
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck 70% Pinot Noir, 30% Syrah Sehr schöne orange Farbe. Das Bouquet ist vielschichtig und weist zahlreiche Nuancen auf, seien es nun Noten von Brioche, Äpfeln, Grenadine oder blumige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich eine feine Perlage, die dem Gaumen Eleganz verleiht. Ein...
20 Aug Beat Burkhardt Vie En rose 2019
Verkostet am 20.08.2021 von Yves Beck Chardonnay, Pinot Noir Viel Intensität in diesem Bouquet mit Noten von roten Beeren, Melone, Brioche und Zimt. Im Gaumen ist der Wein lebendig, saftig und knackig. Ein erfrischender Schaumwein. Jetzt bis 2027 90/100...
19 Aug Stephan Martin, Weingut am Stägli Perles de Stéphane 2020
Verkostet am 19.08.2021 von Yves Beck 70% Riesling-Sylvaner, 30% Chardonnay Fruchtiges Bouquet, von guter Intensität, mit Noten von Pfirsichen und Äpfeln. Saftig und elegant am Gaumen. Feine Bläschen, erfrischende Salzigkeit und schöne Würze im Abgang. Jetzt bis 2025 89/100...
13 Aug Anne-Claire Schott Aroma der landschaft – Pét-Nat 2020
Verkostet am 13.08.2021 von Yves Beck Das Bouquet ist komplex und ausdrucksstark, mit Noten von Muskatnuss, Pfeffer und Hagebutten. Diese Eigenschaften spiegeln sich zu 100 % am Gaumen wider. Der Wein ist temperamentvoll, saftig und anhaltend. Ein Glou-Glou Wein der klar nach vorne schaut! Jetzt bis 2023 90/100...
11 Aug Domaine Divernois, Cornaux Blanc de Noir Brut 2019
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet zeigt von Anfang an die Typizität des Pinot Noir mit einer einladenden Note von roten Früchten, gefolgt von einem Hauch Zimt und Brioche. Im Auftakt ist der Wein lebendig und fruchtig. Seine Säurestruktur verleiht ihm Schwung und eine...
11 Aug Domaine Divernois, Cornaux Rosé Brut 2019
Verkostet am 11.08.2021 von Yves Beck Pinot Noir Fruchtiges, vom Pinot Noir inspiriertes Bouquet mit Anklängen an Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein knackig, lebendig und süffig. Gute aromatische Persistenz und feine Bläschen. Jetzt bis 90/100...
22 Jul Alta Alella Laietà Gran Reserva 2017
Verkostet am 22.07.2021 von Yves Beck Pinot Noir, Chardonnay, Macabeu, Pansa Blanca Was für eine Würze und Saftigkeit in diesem Wein. Die Bläschen sind subtil und fein und der aromatische Ausdruck ist einladend, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Ein schmackhafter und erfrischender Cava! 92/100...
30 Mai Mas de Daumas Gassac – Rosé Frizant 2020
Verkostet am 30.05.2021 von Yves Beck 89/100...
22 Mrz Jean-Michel Novelle Bulle de Pinot Noir Extra Brut 2017
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Pinot Noir Ganze Traube, 40% des Press Saftes (Herzstück der Presse), um einen guten Säuregehalt zu haben, Gärung ohne biologischen Säureabbau (auch BSA genannt) und 3 Jahre Reifung auf Latten mit Umschichtung der Stapel (Form des Rüttelns), um den Hefesatz wieder in...