Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Die Reifung in Barriques rahmt den olfaktorischen Charakter dieses Sauvignons gut ein, der dadurch subtil und komplex, dank Nuancen von Holunderblüten, Limetten und Passionsfrucht, wirkt. Der Wein ist cremig, gehaltvoll, aber auch frisch. Die salzige Note im Finale bestätigt dies und...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieses Bouquet ist voller Intensität mit klassischen Markern wie Holunderblüten und Limetten. Feinfruchtig im Auftakt, schafft der Wein eine Verbindung zwischen Charme und Frische. Er ist mundend, animierend und von guter Länge. Jetzt bis 2029 89/100...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon stammt von Weinbergen in La Béroche, auf der Seite von Sauges. Weinbereitung und Reifung in Tanks. Das Bouquet glänzt durch seine Frische und Fruchtintensität mit einladenden Noten von Holunder, Pampelmuse und Pfefferminze. Am Gaumen überzeugt der Wein durch...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Einige Stunden Mazeration und anschließend Pressung für diesen Sauvignon Blanc. Ein Teil wird im Tank (75 %) und in Barriques (25 %) vinifiziert. Keine malolaktische Gärung für den in Edelstahltanks gekelterten Teil. Das Bouquet ist intensiv, aber nicht üppig. Es offenbart...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Reifung in 500-l-Fässern. Das Bouquet offenbart sich komplex, filigran, mit Nuancen von gelben Früchten und Anis. Auch am Gaumen kommt die Beschaffenheit der Rebsorte gut zur Geltung. Der Wein ist dezent holzig, leicht salzig und bestens ausbalanciert. Man wünscht sich nur...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc kann sich zwar seiner Intensität rühmen, aber vor allem der Finesse und der Vielfalt seines Bouquets! So offenbart er Noten von Pfirsich und Limettenschale, ergänzt durch einen Hauch von Holunder. Der leicht salzige Auftakt kündigt einen frischen und...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon positioniert sich von Anfang an mit Klarheit und Genauigkeit. Er vereint Frische durch Zitrusfrüchte, gefolgt von würzigen und blumigen Noten (Holunderblüten). Der Wein ist salzig, saftig und hat eine messerscharfe Struktur, die seine Frische unterstreicht und die Aromatik bis...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Gleich zu Beginn kündigt dieser Sauvignon Blanc Frische an. Dementsprechend, ist das Bouquet von Nuancen von Holunderblüten und Limettenschalen geprägt. Der im Auftakt leicht salzige Wein zeichnet sich durch seine Gaumenaromatik und seinen langen Nachklang aus. Ein klassischer Sauvignon Blanc, den...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Zwar ist das Bouquet dieses Sauvignons eher unauffällig, aber dennoch treffend. Am Gaumen offenbart sich der Wein langsam, genau wie das Bouquet. Er ist überraschend gehaltvoll, aber dennoch, ja sogar vor allem, harmonisch! Ein charaktervoller Wein, der seine klassischen Marker (Pampelmuse,...
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Die Frische des Sauvignons ist ein klarer Vorteil im Gegensatz zu intensiven tropischen Noten. So sind es die eher grünen (aber reifen) Noten, die für diesen Sauvignon sprechen. In diesem Fall erkenne ich Düfte von Brennnesseln, Limettenschalen und etwas Pfefferminze. Der...
