Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Gamay Das Bouquet offenbart sich nach und nach. Es ist subtil, komplex und offenbart feine Nuancen von Brombeeren und Süßholz sowie einen erfrischenden Hauch von Menthol. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Harmonie aus, durch seine Eigenschaft, eine Verbindung zwischen...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Gamay Zu Beginn zeigt dieser Saint-Amour eine gewisse Tiefe bzw. Vielfalt, indem er Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen sowie blumige Nuancen zu gleichen Teilen offenbart. Am Gaumen zeigt der Wein eine cremige, fast schmelzige Seite, aber auch Fülle. Der Wein ist...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Wenn Finesse und Subtilität in der Lage sind, Tiefe zu erzeugen, ist das ein gutes Omen! Das Bouquet enthält neben Minze auch Düfte von Waldbeeren und einen Hauch von Mineralik. Die vom Bouquet angekündigte Tiefe wird vom Gaumen gut umgesetzt! Der...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir konzentriert sich auf das Wesentliche, und das ist nicht abwertend gemeint! Er wirkt dort, wo er am besten funktioniert, nämlich mit Präzision und einer schönen Fruchtintensität. Der Wein ist saftig im Auftakt und verfügt über ein gutes Tanningerüst,...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck 10-monatige Reifung in "pièces bourguignonnes" zweiter und dritter Belegung für diesen Chorey-les-Beaune. Die Finesse der Frucht wird gleich hervorgehoben. Die Nuancen von Waldbeeren, Gewürzen sowie rauchige Noten schaffen eine einladende und subtile Symbiose. Am Gaumen ist der Wein von guter Dichte....
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Der Pommard 2020 zeigt gleich zu Beginn Charakter mit Nuancen von schwarzen Beeren und Süßholz, wobei die Frische der gemeinsame Nenner ist. Am Gaumen unterstreicht der Wein die Besonderheiten von Pommard, bzw. die Kraft, die mit dem subtilen Kontext des Pinot...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck So viel Finesse in diesem Bouquet! Es unterstreicht die Finesse und Zartheit der Weine aus dieser Appellation, unabhängig von ihrem Rang. Subtile fruchtige und rauchige Nuancen werden durch eine schonende Reifung von 18 Monaten (20 % neue Teile) unterstützt. Der frische...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck 12 Monate Reifung in "pièces bourguignonnes" für diesen Volnay (max. 20 % neu). Das Bouquet ist subtil, elegant und schafft eine Verbindung zwischen Nuancen von Waldboden und roten Beeren. Im Auftakt leicht cremig, unterstreicht der Wein seine Eleganz. Die Tannine bieten...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Neben subtilen Nuancen von Speck offenbart das Bouquet dieses Gevrey Chambertin Anklänge von Sauerkirschen und einen Hauch von Wurzelwerk. Am Gaumen ist der Wein dicht und kräftig. Er konterkariert diese beiden Komponenten mit Spannung und Finesse. Das kann nur ein großes...
Verkostet am 02.10.2024 von Yves Beck Dieser Nuits-Saint-Georges hat als einziges Argument seine Finesse...
