Verkostet am 12.05.2020 von Yves Beck 65% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Das Bouquet von Arômes de Pavie offenbart sich langsam. Noten von Harz, schwarzen Johannisbeeren und Teeblättern sind vorhanden. Am Gaumen ist es die Frische, die diesen eher cremigen Wein auszeichnet und ihm Rasse...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Komplexes, vom Terroir inspiriertes Bouquet mit kreidigen Noten und roten Beeren. Kurz gesagt, Frische und Frucht! Der Auftakt ist fein, fast süß, und sehr einladend. Am Gaumen verbinden sich die saftige und...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Filigranes und komplexes Bouquet mit roten Beeren und Gewürzen. Cremiger und rassiger Auftakt. Der Wein ist gut definiert, präzise und mit perfekt eingebundenen Tanninen versehen, die in Phase mit der Rasse der...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Weingut mit einer Rebfläche von 5,21 ha auf lehmig-kalkigen Plateaus. Der Wein reift 12 Monate lang in 225- und 500-Liter-Fässern. 1/3 neues Holz, 1/3 zweite Belegung und 1/3 dritte Belegung. Es sind die Frische und die fruchtigen Noten, die...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Granatrot mit violetten Reflexen. Sehr einladendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten. Die mir auffallenden Noten erinnern mich an Pfingstrosen und Blaubeeren. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und leicht cremig. Seine Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, während die Struktur...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Viel Finesse und Subtilität in diesem Bouquet. Einladende Noten von Süßholz und Heidelbeeren, gefolgt von einem Hauch von Kaffee. Schmackhafter und leicht cremiger Auftakt. Am Gaumen fällt gleiche die Balance auf, dank einer guten...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Purpurviolett. Viel Finesse und Subtilität im Bouquet von Paloumey. Nuancen von Kirschen, Minze und Cacaobohnen. Auch im Gaumen treffe ich auf die Kirscharomen, wo der Wein feine, perfekt eingebundene, leicht süßliche Tannine und eine erfrischende Struktur aufweist. So viel Harmonie und...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Jetzt bis 2040 97/100...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Granatrot. Sehr schöne Fruchtintensität! Düfte von roten Beeren gefolgt von mineralischen Noten. Rassiger Charakter im Gaumen. Der Wein wird gut von einer willkommenen Spannung gestützt, die ihn frisch und saftig stimmt. Perfekt eingebundene feinkörnige Tannine. Ein vielversprechender...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck 81% Merlot, 19% Cabernet Franc Purpurviolett. Fruchtiges, blumiges und würziges Bouquet von guter Intensität. Düfte von Thymian und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist der Wein cremig und vollmundig. Die Tannine sind rund und im Einklang mit der Struktur. Der Wein muss noch...
