Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Pinot Noir Helles Granat. Pinot Noir pur: er muss weder dunkel noch opulent sein. Elegantes und feinschichtiges Bouquet mit Düften von Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und fruchtig. Die Struktur bildet eine optimale Stütze und trägt die...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Helles Rubinrot. Recht intensives und fruchtiges Bouquet mit Düften von Himbeeren und Pflaumen. Leichte Tendenz von kandierten Früchten… aber mit Frische verbunden. Angenehmer, etwas charmanter, Auftakt. Am Gaumen ist der Wein saftig, fruchtig und bestens von seiner Struktur und von den...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Chasselas Blasses Gelb mit Grünreflex. Subtiles Bouquet mit Düften von Lindenblüten und Zitronen. Feine Mineralik. Auch der Gaumenauftakt ist fein und etwas spritzig. Sehr ausgewogen im Gaumen, leicht cremig und ideal von der Struktur, die für Pep und Frische sorgt, gestützt. Ein...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Gelb mit leichtem Goldschimmer. Kompaktes Bouquet mit Düften von Feigen, Äpfeln und etwas Mokka. Leicht würziger Charakter. Am Gaumen zeigt der Wein Dichte. Der Körper ist cremig, elegant und bestens von der Säurestruktur gestützt. Das stimmt den Wein erfrischend, und es...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Blasses Gelb mit leichtem Grünreflex. Ausladendes und vielschichtiges Bouquet mit Düften von Zitronen, Minze und Grapefruit. Der Gaumen ist ausgewogen und frisch, mit guter Wiedergabe der olfaktorischen Noten. Die Struktur stützt die Aromatik bis zum Abgang. Was mir bei diesem Wein...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Helles Gold. Komplexes Bouquet mit verführerischen Düften von Haselnuss und Zimt. Nach einigen Minuten treten klassische Sauvignon Noten mit Zitrusfrüchten aber auch viel Mineralik (Feuerstein). Ein erstaunlicher Wein, der eine ganze andere Dimension von gereiftem Sauvignon Blanc am Bielersee zeigt. Langer...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Helles Gelb mit leichtem Grünreflex. Welch eine schöne Interpretation von Chardonnay. Martin Hubacher will auch hier das Potenzial der Rebsorte möglichst gut wiedergeben, und das tut er auf brillanter Art. Der Ausbau im Holz ist perfekt gemeistert. Die Frucht kommt wunderbar...
Verkostet am 11.10.2017 von Yves Beck Pinot Noir Klassische Œilfarbe (Zwiebelschale). Intensives Bouquet mit typischen Vertretern der Rebsorte wie Erdbeeren und Himbeeren. Frischer und leicht spritziger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und zeigt einen recht frischen Charakter mit knackiger Struktur. Macht Spaß. Fruchtiger Nachklang. jetzt bis 2019 88/100...
Verkostet am 29.09.2016 von Yves Beck Pinot Noir Mittleres Granat mit leichtem Purpurschimmer. Feinschichtiges und recht komplexes Bouquet. Rauchige Noten, gebratener Speck, schwarzer Pfeffer. Nach einigen Minuten zeigt auch die fruchtige Seite mit Himbeeren und Pflaumen. Fruchtiger und ausdrucksvoller 2017-2024 92/100...
