Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Dieser Mazerations-Chasselas wurde zwei Jahre lang in Fässern ausgebaut. Das Bouquet und die Farbe verfehlen nicht, die Mazeration zu würdigen, sowohl olfaktorisch als auch visuell! Nuancen von weißem Pfeffer vermischen sich mit Düften von Weinbergpfirsichen und Haselnüssen. Am Gaumen überrascht der...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2014er ist olfaktorisch subtil; er zeigt sich Schritt für Schritt und vereint Mineralik und Fruchtigkeit. Der leicht cremige und von seiner Struktur gut gestützte Wein ist harmonisch, schmackhaft und genussreif! Jetzt bis 2027 87/100...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Filigraner und subtiler Charakter im Bouquet des 2015ers mit Noten von Pfirsichen, Anis und süßen Gewürzen. Der Wein hat Fülle und Spannung. Schöne Symbiose zwischen feinen Bitternoten und der Säurestruktur. Dies sorgt für die Frische und den aromatischen Ausdruck des Weins...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Logik des Chasselas, Finesse und Eleganz, wird von diesem Mazerationswein bestens übernommen. Das Bouquet ist subtil, blumig und fruchtig mit Nuancen von Lindenblüten und Birnen. Dieser ausdrucksvolle und elegante Wein kann sich seiner Struktur und seines schmackhaften und animierenden Charakters...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2015er erinnert uns daran, dass im Wein nichts starr ist; so könnte man einen Chasselas erwarten, der stark von der warmen Seite des Jahrgangs geprägt ist, und doch sind es vor allem die Zitrusnoten (Limetten, Grapefruit), die das Bouquet prägen....
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2016er positioniert sich präzise mit einem Fokus auf Frische, vielleicht ein wenig auf Kosten der Frucht. Schlanker Charakter am Gaumen, wo der Wein über eine zuverlässige Struktur und eine erfrischende Salzigkeit verfügt. Wie das Bouquet hat auch der Gaumen Mühe,...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Gamaret, Merlot Die Frische und der Charme sind bereits in der Nase spürbar; die Frage ist, welcher Rebsorte welche Eigenschaft zuzuordnen ist! So tauchen Noten von Minze und schwarzer Johannisbeere auf. Am Gaumen sind die Frische und der Charme wiederkehrend. Der im...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der Wein wurde ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert und gereift. Wunderschönes Bouquet, das von Düften von Orangenschalen, Pampelmuse und Zitronengras geprägt ist. Dieser Mazerationwein zeigt einen ausbalancierten Charakter am Gaumen. Die Tannine bilden ein gutes Rückgrat und fördern das aromatische Ensemble...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2016er ist von guter Intensität und enthüllt fruchtige Noten durch den Duft von Birnen, Äpfeln und Quitten. Der am Gaumen elegante und schlanke Wein ist harmonisch und gut von seiner Struktur gehalten. Letztere sorgt für ein recht langes...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Komplexität des Bouquets des 2017er braucht nur den Bruchteil einer Sekunde, um sich offenzulegen. Gleich zu Beginn bietet der Wein eine Duftpalette, die den Ort, das Terroir und die Stilistik des Jahrgangs Weins zusammenfasst. Gute Übereinstimmung zwischen der Mineralität und...
