Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Mergel- und kalkhaltiges Terroir. Das subtile und komplexe Bouquet dieser Sélection de Grains Nobles lässt die sortentypische Seite zunächst einmal in den Hintergrund treten. Vielmehr offenbart es Botrytis bedingte Nuancen, bzw. Noten von Safran und erdigen Nuancen (Pilze, Sellerie), dann Nuancen...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Diese Spätlese stammt von Weinbergen auf oolithischem Kalkstein. Das Bouquet zeigt sich subtil und elegant durch Nuancen von Zitronengras und Noten von Madras-Curry. Der Wein ist lebhaft und lieblich im Auftakt und hat die Balance als Horizont! Er ist linear, salzig...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Die Frische der erdigen Noten hält der sortentypischen Seite der Rebsorte stand! In diesem Sinne konterkariert die Subtilität auch tapfer die Üppige Seite des Gewürztraminers, der kaum eine andere Wahl hat (aber eigentlich ist er zufrieden), als ohne Mikrofon zu summen...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Lehm- und Muschelkalkböden für den Pflaenzerreben-Boden von Rorschwihr. Das Bouquet offenbart Noten von Lindenblüten, weißer Brühe und einem Hauch von Feuerstein. Salzig und lieblich im Auftakt, offenbart sich der Wein präzise und nahtlos bis ins Finale. Er ist bestens ausgewogen, saftig...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gewürztraminers zeichnet sich durch Nuancen von Ingwer und Himbeeren ab, die von Litschis und Pfefferminze ergänzt werden. Der Wein ist lieblich im Auftakt und profitiert von der bedingungslosen Unterstützung der Bitterkeit, die Kraft und Persistenz bildet. Ein Gewürztraminer,...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Nuancen von Zitrusfrüchten und Feuerstein im Bouquet dieser Sélection de Grains Nobles von Rotleibel. Er offenbart auch krautige Nuancen, also eine gewisse Frische. Schöne Dichte am Gaumen, wo der Wein Säure und Charme vereint. Die 104 g Restzucker sind kaum wahrnehmbar,...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Das komplexe Bouquet dieser Sélection de Grains Nobles zeichnet sich durch seine Frische aus. Diese verdankt er Noten von Zitronengras, Limetten, Himbeeren und Minze, die sich die Bühne mit klassischen Nuancen von Litschis und wilden Rosen teilen. Der Wein hat eine...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Es ist das erste Mal seit 14 Jahren, dass Pierre Gassmann mit dem Kappelweg in Rorschwihr einen SGN macht. Das Bouquet ist zunächst defensiv. Es offenbart sich sparsam durch Nuancen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dann durch einige mineralische Anklänge. Ein...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Dieser Muscat unterstreicht gleich zu Beginn seine DNA mit Noten von Muskatnuss, aber auch von Ingwer und Himbeeren! Der süße Auftakt wird schnell von der aromatischen Intensität abgelöst, die sich bis ins Finale erstreckt. Ein schmackhafter, ausdrucksstarker und lang anhaltender Wein. Jetzt...
Verkostet am 16.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Muscat VT (Vendanges Tardive) ist zwar intensiv, aber auch tiefgründig. Es hat Noten von Muskat, Hagebutten, frischem Traubensaft und rosa Pampelmuse. Mit etwas Luft gewinnt das Bouquet an Größe mit Nuancen von Himbeeren und Narzissen, die sich auch...
