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01 Apr.

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Verkostet am 01.04.2023 von Yves Beck Sauvignon Blanc Der Weißwein Les Boussicaux stammt von Reben die auf einem Boden aus tonhaltigem Mergel stehen. Maischegärung von 8 bis 12 Stunden. Gärung und kombinierte Reifung in Amphoren und Fässern für eine Dauer von 10 Monaten. Anfangs ist der...

29 März

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Verkostet am 29.03.2023 von Yves Beck Sauvignon Blanc Der Weißwein von Mimesis wird nur in großen Jahren produziert, und auch nur in begrenzter Menge, mit knapp 600 Flaschen. Er stammt von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf Tonmergel wachsen. Niedriger Ertrag von 20hl/ha. Jetzt bis 2027  88/100...